郭德杰 王光飞 马艳 夏同勇 侯宗海

摘要：为优化苏北桃园土壤性状、科学合理施肥提供科学依据，以江苏省苏北地区种植露地桃树为代表的新沂市和种植设施促成桃树为代表的丰县为对象，调研2种栽培模式下的桃园土壤和肥料施用现状。结果表明，随着种植年限增加，桃园土壤酸度呈现降低的趋势;设施桃园土壤盐渍化现象比较严重，露地桃园土壤肥力普遍偏低;桃园施肥不科学现象普遍存在，有机无机类肥料施用结构不合理，肥料利用率总体低。建议优化施肥结构，按需施肥。对于露地桃园，建议采用商品有机肥替代部分化肥、化肥施用要稳定目前氮肥施用量并控制钾肥施用量、改施缓释性化肥，可在减少化肥养分投入的基础上增施有机类肥料，改善土壤保肥能力，平衡土壤养分，提高肥料利用率。对于设施桃园，建议采用商品有机肥替代部分化肥、化肥施用时注意控制氮肥施用量并减少磷钾肥施用量、可在减少化肥总养分投入的基础上增施有机类肥料，特别是生物有机肥，优化土壤性能，提升桃园土壤的综合质量，提高肥料利用率。

关键词：苏北;露地桃园;设施桃园;土壤;施肥;发展建议

中图分类号：S662.166   文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2021）20-0222-06

收稿日期：2021-01-05

基金项目：国家重点研发计划（编号：2018YFD0201409-3）。

作者简介：郭德杰（1978—），女，山东曲阜人，硕士，助理研究员，主要从事植物营养与施肥、农业废弃生物质资源化利用研究。Tel：（025）84390205;E-mail：guodejie99@163.com。

通信作者：马 艳，博士，研究员，主要从事植物营养及农林剩余生物质资源化利用技术研究。 Tel：（025）84390248;E-mail：myjaas@sina.com。

桃原产于我国，是我国重要的经济果树品种之一，桃产业已成为我国果树产业中的核心部分[1]。江苏省是我国桃产量排名靠前的省份[1]，苏北地区是江苏省著名的桃产区之一，目前主要有露地栽培和设施促成栽培2种模式。

施肥是提高桃产量和品种的重要手段，但是施肥不当也会引起桃园土壤酸化、富营养化等一系列环境问题;种植土壤也是影响桃产量和品质的重要因素之一[2-5]。因此，了解桃产区土壤环境和肥料施用现状，优化桃产业种植土壤，科学施肥提升桃产量和品质，优化桃园管理提升可持续发展价值及市场竞争力，显得尤为重要。

本研究以江苏省苏北地区种植露地桃树为代表的新沂市和以种植设施促成桃树为代表的丰县为调研对象，调研苏北桃产区2种栽培模式下的土壤和肥料施用现状，根据桃园施肥合理性及土壤养分盈亏情况，提出相应的施肥改良方向，以期在保证不减产的情况下，提高养分利用率，优化土壤性状，并为苏北桃产业的优化和可持续发展提供理论依据和数据基础。

1 材料与方法

1.1 调研区域选择与概况

如表1所示，苏北桃产区露地桃树栽培已有20多年，设施促成桃树的发展也有10年之久，露地栽培主要以种植水蜜桃为主，包括突围、中国砂红、新白凤、中桃5号等。目前，新沂市水蜜桃的种植面积已超过 3 333 hm2，年产鲜桃超过6万t，优质果品率达90%以上，桃园效益均达1万元/（667 m2·年）以上，并且建成了以踢球山区、马陵山区和徐塘林场等为主的三大水蜜桃产区[6]。2014年底，新沂市水蜜桃实施地理标志产品保护，产地范围涉及下属7个镇。突围、中国砂红、新白凤、中桃5号等6个水蜜桃品种列入地理标志产品保护。丰县桃树栽培在明代已很盛行，近几年桃树栽培面积已发展到3 333 hm2以上，其中设施栽培桃面积超过 2 000 hm2，与露地栽培桃树相比，设施栽培桃效益较高，每667 m2桃园年平均利润在 1.5万～2.5万元，是江苏省桃产业发展的亮点，也是露地桃树的很好补充[7]。

本研究依托当地农业管理部门提供基础数据资料，选取有代表性且规模化并具有一定影响力的乡镇作为调研区域，以当地种植农户、种植大户、桃树种植农业合作社管理人员、农技站技术人员及当地农业管理部门等作为调研对象，采用实地走访及在调研区域采集样品带回实验室分析的方法，对苏北桃产区产业发展现状、种植土壤性狀及栽培桃过程中的施肥情况进行调研。

依据以上原则，本研究在新沂市，选择马陵山镇、时集镇、棋盘镇等乡镇作为调研区域，选择吴清保、高行令等17户露地栽培桃园作为调研对象;在丰县，选择宋楼镇、祝楼镇、刘王楼镇等3个镇作为调研地点，选择周建华、季长海等15户设施促成栽培桃园作为调研对象，于2019年3—4月在选定调研区域开展调研工作。

1.2 样品采集与分析

土壤样品的采集：在调研过程中采集调研对象种植桃树的土壤样品，依据多点取样后混匀，取混匀后样品作为1个试点土样，每个调研对象采集3份试点土样，带回实验室制样、分析。

肥料样品的采集：采集调研对象在桃树栽培管理过程中当季施用的肥料样品，不同的肥料作为1个研究对象，每个研究对象采集3份试点样品，依据多点取样后混匀，取混匀后样品作为1个试点样品的原则。将采集后的肥料样品，带回实验室制样，分析。

土壤、肥料样品测试指标及方法：土壤样品测试指标分别是土壤pH值、电导率、有机质含量、铵态氮含量、硝态氮含量、有效磷含量、速效钾含量等;肥料样品测试指标是全氮、全磷、全钾含量等。土壤、肥料样品理化指标测定方法均参照《土壤农业化学分析方法》[8]。

1.3 数据处理

采用Excel 2003和SPSS 18.0软件进行数据统计与分析，使用最小显著差异法 （Least significant difference，简称LSD） 检验进行多重比较（P<0.05或 P<0.01）。

2 结果与分析

2.1 苏北地区桃园土壤现状

马晓锋研究表明，水蜜桃种植在弱酸性土壤上时，其果实中的矿质元素含量较丰富[9]。由表2可知，露地桃园土壤pH值普遍偏酸，有70%左右呈现酸性或微酸性，土壤电导率偏低，土壤中有机质、硝态氮、有效磷、速效钾等养分含量也普遍偏低;而设施桃园土壤pH值全部偏碱，其中有47%呈现微碱性，53%呈现碱性（图1），说明设施桃园土壤盐渍化比较严重;设施桃园土壤中有机质、硝态氮、有效磷、速效钾等养分含量远高于露地桃园土壤，说明设施桃园土壤比露地桃园土壤中养分累积量更高，更富裕;这一结论从图2中数据也可得知。图2还显示设施栽培桃园的土壤中，高肥力土壤占41%，较高肥力土壤占53%，中等肥力土壤占6%;而露地桃园的土壤中，高肥力土壤仅有6%，较高肥力土壤为23%，大部分为中等肥力土壤59%，还有部分低肥力土壤占12%。

2.2 苏北地区桃园施肥现状

2.2.1 露地桃园施肥现状

苏北露地桃产区主要集中在时集镇、新安镇、高流镇、双塘镇、棋盘镇及马陵山镇等[6]，通过对该地20余家农户栽培桃树的施肥情况调研可知，苏北露地桃园施用肥料包括有机类肥料和无机类肥料，其中有机类肥料养分施入量平均约271.5 kg/hm2，无机类肥料养分施入量平均为1 265.5 kg/hm2（图3）。

苏北露地桃园施用的有机类肥料以未腐熟的农家肥为主，其中农家肥的用量占施用总有机类肥料干质量的74%;其次是草木灰和豆粕，分别占施用总有机类肥料干质量的21%和4%;施用量最少的是生物菌肥，仅占施用总有机类肥料干质量的1%;露地桃园栽培未见商品有机肥施用（图4）。

施用未腐熟的农家肥养分占总有机类肥料提供养分的53%（图5）;但是农家肥含水量高，且含有较多的病菌、虫卵及草籽等，未经过腐熟处理，很容易引起桃树生长过程中病虫害的发生。由图4还可知，在桃树基肥追肥时，草木灰肥施用量较大，草木灰肥的主要成分是钾肥，易随水流失，且桃树在追基肥时期，对钾肥需求量小，因此肥料利用率不高，追施基肥时不宜大量施用草木灰。

2.2.2 设施促成桃园施肥現状

苏北设施桃产区主要集中在宋楼镇等乡镇。通过对该区域20余家设施桃树栽培情况调研可知，苏北设施桃园施用肥料同露地桃园施用肥料大类相同，均施用有机类肥料和无机类肥料，但实际使用的肥料品种不同，其中有机类肥料养分施入量平均约 1 577.88 kg/hm2，无机类肥料养分施入量平均约 754.00 kg/hm2（图6），均低于露地桃园养分施入量。由此可知，施用有机类肥料量过少而无机类肥料量过多，是目前苏北桃园施肥主要特征。

与露地桃园施肥特征相似，设施桃园施用的有机类肥料也以未腐熟的农家肥为主，其用量占施用总有机类肥料干质量的61%，其次是豆粕，用量占施用总有机类肥料干质量的22%，生物菌肥和商品有机肥施用量较少，用量分别占施用总有机类肥料干质量的13%和4%（图7）。

施用的有机类肥料中，未腐熟的农家肥养分占总有机类肥料提供养分的61%（图8）。跟露地桃园施用农家肥特征相似，含水量大，腐熟不充分。

结合农家肥使用量及养分提供量，且施用未腐熟的农家肥可能会给桃树生长过程带来更多病虫害的危险，建议将农家肥充分腐熟后再施用为好。

2.3 苏北桃园化学肥料养分投入量、种植年限与土壤化学性状相关关系

通过对苏北桃园化学肥料养分投入量、种植年限与桃园土壤的化学性状之间进行相关性分析，可知，硝态氮含量、速效钾含量、种植年限与桃园土壤的pH值呈负相关或显著负相关，即随部分化学养分投入量的增加、种植年限的变长，桃园土壤的pH值降低或显著降低（图9、表4）。桃园土壤的电导率含量与化学养分投入量呈正相关。露地桃园土壤中铵态氮、速效钾和有机质含量与化学养分投入量呈负相关，有效磷含量与化学养分投入量呈正相关;设施桃园有效磷、速效钾、有机质含量与化学养分投入量的相关关系与露地桃园表现相反（图9）。

由表4可知，露地桃园种植年限与土壤电导率、铵态氮和硝态氮含量呈正相关，与有效磷、速效钾和有机质含量呈负相关;设施桃园土壤各指标和种植年限的相关关系与露地桃园相反。

3 结论与讨论

3.1 结论

3.1.1 苏北桃园土壤酸度随种植年限增加酸性逐渐增加

苏北桃园施用肥料量远远高于栽培桃树需要养分量，且施用化学肥料量过多，有机类肥料量相对较少;为了提高桃的品质，过量施用钾肥;大量的养分累积在土壤中或随地表径流流失，导致肥料利用率低，且土壤酸性增加。

3.1.2 设施桃园土壤碱化盐渍化较严重，露地桃园土壤肥力普遍较低

调研显示苏北丰县设施桃园土壤肥力较高，但是土壤pH值均在8以上，呈微碱性和碱性，且土壤电导率值均在150 μS/cm以上，盐渍化较严重，这与当地土壤成土母质有关，也与桃园施用化肥过多有关。露地桃园土壤肥力普遍较低，有机质含量大于2%的仅占调研农户的6%;这与土壤的成土母质有关，也与桃园施用有机类肥料较少有关。

3.1.3 苏北桃园施肥不科学现象普遍存在，肥料利用率低

不仅未根据种植桃树需求施肥，且有机无机肥料使用不平衡，施用肥料结构不合理，化学肥料施用量过多，而有机类肥料施用量偏少;施用的有机类肥料多是未腐熟的农家肥，这既不利于对土壤的保护，也容易给桃园桃树正常生长带来潜在病虫害危险。

3.2 讨论与建议

我国桃主产区普遍施肥过量，环境代价较高，具有较大的优化空间[10-11]。郭超仪等研究表明，桃园土壤基础肥力对产量的贡献远大于当季肥料养分投入，通过优化施肥及有机肥替代等，可以大幅度降低化学肥料的用量，有助于优化土壤性能，实现桃产业提质增效和持续绿色发展[1，12-14]。

本研究对江苏省徐州市露地桃树和设施桃树主产区进行了实地走访调研，统计各类肥料施用量，并分别取土及肥料样品分析。根据两地各自施肥和土壤现状，结合分析数据，给出相应的科学施肥建议。

（1）针对新沂市露地桃园，提倡商品有机肥替代化肥、化肥稳氮改磷控钾、改施缓释性肥料，可在减少化肥养分投入的基础上增施有机类肥料，以提高土壤有机质含量，改善土壤保肥能力、平衡土壤养分，提高肥料利用率。

（2）针对丰县设施桃园，提倡商品有机肥替代化肥、化肥控氮减磷钾、可在减少化肥养分投入的基础上增施有机类肥料，特别是生物有机肥，以优化土壤性能，提升设施桃园土壤的综合质量，提高肥料利用率。设施桃园还可增设水肥一体化设施，施用高效水溶肥，提高工作效率。

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