朱 明，吴婷婷，韩昆鹏

（江苏省盐城市畜牧兽医站，江苏 盐城 224000）

盐城市地处中国东部沿海中部，市域面积1.7万km2，是江苏省面积最大的地级市。盐城全境为平原地貌，分为黄淮平原区、里下河平原区和滨海平原区3个平原区，被誉为“东方湿地，百河之城”，拥有发展水禽产业得天独厚的自然条件和产业基础，是长三角地区重要的水禽产品供应基地[1]。近年来，受畜禽养殖污染治理、疫情和市场波动的影响，盐城水禽产业发展形势出现了新的变化和新的问题。

1 盐城市水禽产业发展的现状

1.1 盐城市水禽生产总体情况

2021年6月，盐城市蛋鸭存栏224.0万只，在全省排名第2，肉鸭存栏91.4万只，在全省排名第6，鹅存栏178.0万只，在全省排名第1。

盐城市鹅和蛋鸭养殖量在江苏省位居前列。盐城市蛋鸭、肉鸭、鹅在2018年、2019年、2020年期未栏存情况、期未栏存在全省位次、期末累计出栏情况，期末累计出栏在全省的位次情况详见表1。

表1 盐城市2018-2020年水禽存栏与出栏情况表

1.2 盐城市水禽养殖分布情况

盐城市蛋鸭养殖主要集中在建湖县、大丰区、阜宁县等里下河流域。主要饲养品种有高邮鸭、绍兴麻鸭、金定鸭等。

盐城市肉鸭养殖主要集中在响水县、射阳县、东台市等区域。主要饲养品种为樱桃谷鸭。

鹅养殖主要集中在建湖县、滨海县、大丰区等区域。主要饲养品种有新扬州鹅、三花鹅、金花鹅等。

盐城市2018-2020年水禽期末存栏与出栏前3名县（区）排名情况见表2。

表2 盐城市2018-2020年水禽期末存栏与出栏前3名县（区）排名情况表