王改琴，耿文静，胡 涛，贾慧君，沈 波，徐 瑞，刘春雪

（安佑生物科技集团股份有限公司，江苏苏州 215437）

在产蛋期，蛋鸡输卵管每天都在高效运转，易发生卵巢炎和输卵管炎，从而导致产蛋率和蛋品质下降，造成总蛋重和蛋壳质量下降，破壳蛋、沙壳蛋、畸形蛋等增多，严重影响养殖经济效益[1]。输卵管炎的主要诱因是禽舍卫生环境差，沙门氏菌、大肠杆菌等细菌感染泄殖腔，进而侵入输卵管；病毒性输卵管炎也较为常见，如新城疫病毒、腺病毒或冠状病毒等诱发子宫及腺体细胞变形，导致黏膜分泌功能紊乱[2]、蛋壳变薄[3]或颜色异常[4]，禽流感病毒也会破坏生殖系统，使卵黄充血破裂，造成输卵管炎[5]。此外，维生素A、维生素D 以及钙磷等营养素缺乏也会诱发输卵管炎。蛋禽输卵管防控除了日常的禽舍环境控制外，还可通过在饲料中添加抗菌消炎及免疫活化的物质来保健，维护输卵管的正常生理功能。精油植生素是由植物精油和中草药复方组成的生物活性物质，具有抑菌、消炎等作用。本文旨在研究日粮中添加精油植生素对患输卵管炎的蛋鸡生产性能、蛋品质、免疫因子和激素水平的影响，以期为精油植生素在蛋鸡生产中的应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料 精油植生素由山川生物科技（武汉）有限公司提供，主要有效成分是肉桂醛、百里香酚、香芹酚、益母草、甘草、黄芪提取物等。试验所用基础日粮由南通安佑生物科技有限公司提供；试验蛋鸡品种为海兰灰商品蛋鸡。

1.2 试验设计及饲养管理 试验选择162 只约560 日龄产蛋率较低（连续2～3 d 不产蛋）、蛋品质较差[出现破壳、沙壳、软壳、脏蛋（蛋壳粘血、粪便或黏液）、畸形蛋（大蛋、小蛋以及不规则蛋）]的患输卵管炎的海兰灰蛋鸡，随机分为3 组，分别为对照组、250 mg/kg和500 mg/kg 精油植生素试验组，每组6 个重复，每重复9 只鸡。对照组饲喂基础日粮，250、500 mg/kg 精油植生素组分别在基础日粮中添加250、500 mg/kg 精油植生素。试验期28 d。基础日粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平

试验在上海奉贤梨园鸡场进行。采用3 层阶梯式笼养，根据蛋鸡的饲养规程饲喂，自由采食和饮水，每日记录舍内温度和湿度。

1.3 测定指标与方法

1.3.1 产蛋性能 每天以重复数为单位记录产蛋数、蛋重、软壳、破壳、沙壳、脏蛋及畸形蛋数，统计饲料耗用量。计算产蛋率、破蛋率、沙壳蛋率、畸形蛋率、平均蛋重及料蛋比，同时记录整个试验期的死淘情况。

1.3.2 蛋品质 试验结束时，每个重复随机选取2 枚接近平均蛋重的鸡蛋（不含破蛋、软蛋和不合格蛋），测定蛋壳厚度和强度、蛋白高度、哈夫单位、蛋黄颜色等蛋品质指标。用蛋壳强度仪EFG-0503（Robotmation,Japan）测定蛋壳强度（大头、小头及中端的平均强度）；用多功能蛋品质分析仪 EMT-7300（Robotmation，Japan）测定蛋重、蛋白高度、哈夫单位。鸡蛋放置1 周后进行水印蛋的评分（表2），由蛋品仪器综合评判蛋品质，蛋品质综合评分分为AA 级、A 级及B 级。

表2 水印蛋蛋壳评分

1.3.3 血清免疫指标和激素水平 于试验结束时每个重复随机抽取1 只鸡进行翅静脉采血5 mL，血样4℃静置待血清析出后，5 000 r/min 离心10 min，吸取上层血清-20℃冷冻保存待测。采用ELISA 方法检测白细胞介素2（IL-2）、白细胞介素10（IL-10）、肿瘤坏死因子（TNF-α）及雌激素（E2）含量，相关试剂盒均购自上海通蔚实业有限公司，用紫外可见光分光光度计（普析新世纪仪器有限公司产WF2 W-2102C）进行测定。

1.4 统计分析 试验数据采用SPSS 20.0 软件以单因素方差分析(One-Way ANOVA) 进行统计分析，Duncan's法进行均值的多重比较，以P<0.05 为显著性判断标准，结果用平均值±标准差表示。

2 试验结果

2.1 精油植生素对产蛋性能的影响 从表3 可知，各组蛋鸡的平均蛋重相对稳定，采食量无明显差异，各组的料蛋比及产蛋率略有改善（P>0.05）。

表3 精油植生素对输卵管炎蛋鸡采食量及产蛋性能的影响

2.2 精油植生素对蛋品质的影响 由表4 可知，精油植生素对脏蛋率及破蛋率有改善，但未达统计学显著水平。250、500 mg/kg 精油植生素组的沙壳蛋比例比对照组分别降低64.24% 和82.32%（P<0.05）。250 mg/kg 精油植生素组未出现畸形蛋。

表4 精油植生素对输卵管炎蛋鸡产蛋相关品质的影响

由表5 可见，3 个处理组的蛋壳强度、蛋壳厚度及平均蛋重无显著差异。与对照组相比，500 mg/kg 精油植生素组的鸡蛋哈夫单位提高12.00%（P<0.05），但250 mg/kg 精油植生素组的蛋白高度和哈夫单位未见改善。水印蛋评分以250 mg/kg 精油植生素组最佳。综合蛋品质中，鸡蛋达到AA 级别的比例以试验2 组最高，达到91.67%，而对照组最低为63.64%。

表5 精油植生素对输卵管炎蛋鸡的鸡蛋品质的影响

2.3 精油植生素对输卵管炎蛋鸡免疫因子和激素水平的影响 由表6 可知，与对照组相比，250、500 mg/kg 精油植生素组的IL-2 分别提高22.67%和25.05%（P<0.05），IL-10 分别提高46.67%及74.39%（P<0.05）。TNF-α以250 mg/kg 组最低，比500 mg/kg 组降低13.13%（P<0.05）。500 mg/kg 组E2水平比对照组提高29.27%（P<0.05）。

表6 精油植生素对输卵管炎蛋鸡的免疫因子和激素水平的影响 pg/mL

3 讨 论

3.1 精油植生素对输卵管炎蛋鸡生产性能的影响 输卵管炎是蛋鸡生产中常见的疾病，通常表现为产蛋率下降，脏蛋、破蛋、畸形蛋等比例增加，也会影响到鸡蛋大小、蛋壳质量、蛋黄颜色、蛋清粘稠度[1]。鉴于食品安全，抗生素或激素类药物在养殖中禁用，寻找安全高效的中草药及相关植物提取物来解决蛋禽的输卵管炎问题具有重要意义。研究发现，益母草可以活血化瘀、利尿消肿、促进输卵管发育和改善输卵管炎[6]，恢复机体的排卵功能[7]，提高种鸡的产蛋率[8]，提高种蛋的孵化率和蛋黄颜色等[9]。益母草黄芪提取物[10]、益母草淫羊藿提取物[11]和甘草[12]同样可补中益气、抗病毒和提高免疫力，能缓急止痛，有效缓解炎症，改善禽生产性能。而植物精油[13-17]具有抗菌抗病毒、消炎、提高机体免疫和产蛋率的功效，且精油具有很强的穿透力，可到达输卵管部位，有效发挥抗菌消炎的作用。精油植生素是由益母草、甘草及黄芪提取物搭配肉桂醛、百里香酚、香芹酚等植物精油组成的复方产品。本试验发现，与同鸡场的其他正常蛋鸡相比，试验所用输卵管炎的对照组蛋鸡产蛋率明显较低（降低22.81%），料蛋比显著升高，输卵管炎造成较大的饲料损失。本试验中，饲喂精油植生素后，患有输卵管炎蛋鸡的产蛋率和料蛋比有一定程度的改善，这与之前益母草、黄芪等提取物或植物精油对提升蛋禽产蛋率的文献结果一致[11,12,17-19]。也有研究认为植物精油对蛋鸡[20]及蛋鸭[21]的产蛋率和料蛋比无影响，这可能是单独使用植物精油且与在正常健康状况下对家禽的改善效果不及亚健康或发生输卵管炎时的效果明显有关。本试验所用的精油植生素融合了精油和益母草、黄芪等多种有效成分，两类活性物质协同增效，改善效果得到综合体现。

3.2 精油植生素对输卵管炎蛋鸡的蛋品质影响 在蛋品质方面，精油植生素表现出改善脏蛋率、破蛋率、沙壳蛋率以及畸形蛋率，特别是在改善沙壳蛋方面效果显著，且对鸡蛋的蛋白高度、哈夫单位以及鸡蛋AA 级比例有提升效果，这与精油植生素的组成密不可分。精油植生素的有效成分益母草能够显著提高蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄颜色评分、哈夫单位[22]；另外精油的活性成分肉桂醛、百里香酚及百里香精油能够改善蛋白高度和蛋壳强度[18,23]，原因在于植物精油通过提高蛋白质的消化利用率[24]和影响输卵管腺体的浓蛋白的分泌量[23]来改善蛋白品质。

3.3 精油植生素对免疫指标和雌激素的影响 IL-2、IL-10 和TNF-α是机体免疫调节及炎症调控的重要细胞因子，其中 IL-2、TNF-α是促炎因子，IL-10 是抗炎因子。资料显示[25-27]，香芹酚、百里香酚、黄芪多糖、甘草都能够促进IL-10 分泌，抑制TNF-α的释放。本试验中2 个试验组抗炎因子的IL-10 水平均显著高于对照组，与文献结果一致。有关精油对IL-2 的影响趋势，不同文献研究结果不同。有研究发现肉鸡日粮中添加200 和400 g/t 百里香酚[28]，或添加80 g/t 的精油[29]均可显著提高血清IL-2 水平，另一研究则认为百里香酚降低IL-2 水平[30]。黄芪对IL-2 有双向调节作用，低、中剂量黄芪可促进小鼠IL-2 生成，高剂量抑制IL-2 生成[31]。本试验中2 个精油植生素添加组IL-2 水平均显著高于对照组。理论上输卵管炎得到改善后，促炎因子IL-2 水平理应降低，但本试验得出相反的结论，可能与试验条件、添加剂量或样本量大小有关，需进一步验证确认。

精油植生素中的活性成分黄芪、甘草具有植物雌激素作用，其与动物内源性E2结构类似，在动物体内E2水平较低时可以发挥弱雌激素效应，水平较高时可以竞争性地结合E2受体，减轻E2过多的不良影响[32]。资料显示，1.0%和1.5%益母草也可以显著提高绿壳蛋鸡血清中E2含量[22]。本试验中精油植生素组E2水平高于对照组，尤其500 mg/kg 达到显著水平，这可能与益母草、黄芪、甘草的雌激素作用有关，具体作用机制有待进一步研究探讨。

4 结 论

本试验结果表明，精油植生素对患输卵管炎蛋鸡的产蛋率和料蛋比略有改善，但未达显著水平；在蛋品质方面也有不同程度的改善，其中沙壳蛋和畸形蛋比例显著降低，AA 级鸡蛋比例大幅提高。此外，精油植生素还能显著提高蛋鸡血清中IL-2、IL-10 及E2水平。综合考虑以500 mg/kg 精油植生素组效果最佳。