范卫东 田耿智

平凉位于甘肃东部， 优越的地理位置和气候条件适宜瓜果作物生长， 是生产优质瓜果的“黄金地域”。全市瓜果种植面积200 万亩以上，总产220 万吨，产值95 亿元以上。 随着瓜果种植的规模化和设施化， 越来越多的农药被投入使用， 瓜果质量安全问题已成为全球关注的焦点， 而农药残留是影响瓜果质量安全的主要因素。为此2019—2020 年平凉市农产品质量安全与检验检测中心开展了瓜果质量安全例行监测和风险评估， 以查找瓜果农药残留对人体健康影响的风险程度，为监管者提供依据，为消费者消除疑虑。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 抽样方法 抽样按NY/T 789－2004 《农药残留分析样本的采样方法》、NY/T 2103－2011《蔬菜抽样技术规范》、NY/T 896－2015 《绿色食品 产品抽样准则》和 GB/T 8855－2008《新鲜水果和蔬菜 取样方法》规定执行。 2019 年在平凉市17 个甜瓜生产基地抽取样品18 个，22 个西瓜生产基地抽取样品32 个，86 个苹果生产基地抽取样品100 个；2020 年在平凉市13 个甜瓜生产基地抽取样品21 个，18 个西瓜生产基地抽取样品30 个。

1.1.2 仪器设备 应用Agilent 7000C（GC－MS/MS） 三重串联四级杆气质联用仪，Agilent 6460（LC－MS/MS） 液相色谱－串联四级杆质谱仪，Agilent7890B（双 FPD、双 ECD、双进样器），Agilent1260 液相色谱仪，RV10 全自动旋转蒸发仪，N－EVAP－24 型水浴氮吹仪，T25DS25 匀浆机、 旋涡混合器等仪器设备对抽取的甜瓜、西瓜、苹果样品进行检测。

1.1.3 标准品和试剂 农药标准品 （农业农村部环境质量监督检验测试中心提供）；乙腈（色谱纯，默克），正己烷（质谱纯，默克），丙酮（色谱纯，默克），甲醇（色谱纯，默克），甲苯（优级纯，默克），二氯甲烷（色谱纯，赛默飞），氯化钠……