梅宁安 李军国 辛国省 刘自新 云 华 丁有仁 丁建宁 闫玉萍 达海刚 阮建明

1.宁夏农林科学院畜牧兽医研究所（有限公司），银川 750002；2.中国农业科学院饲料研究所，北京 100081；3.宁夏大学生命科学学院/宁夏饲料工程技术研究中心，银川 750021

优质饲草短缺是限制我国草食畜牧业发展的重要原因，中国西北地区气候干燥，生态脆弱，不适于发展耗水性饲草资源[1]。随着宁夏黄花菜产业种植面积的不断扩大和集中，在采收后伴有大量的茎叶，由于缺乏科学有效、经济适用的处理与利用技术，大部分茎叶当作垃圾随意堆弃或者少部分简单使用，导致资源浪费，造成环境污染。对黄花菜茎叶进行无害化处理和资源化利用，既丰富了饲料资源，又对保障黄花菜产业健康发展和保护农业农村生态环境意义重大[2]。黄花菜青贮时添加纤维素酶能使植物细胞壁破裂，释放细胞内容物，降低青贮饲料中纤维的含量。青贮经密闭厌氧发酵，可以降低饲料pH 值，抑制有害微生物的活动，防止饲料中的养分分解，延长保存期[3]。本试验利用黄花菜茎叶制作青贮饲料，替代不同比例的玉米青贮饲料饲喂育肥滩羊，分析对育肥滩羊生产性能、屠宰性能及肉品质的影响，为黄花菜茎叶资源饲料化合理利用并用于反刍动物提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 试验分组

采用单因子饲养对比试验，选择性别、年龄、体重、生理状态、饲养管理水平一致的6月龄育肥滩羊200只，分为4个组，每组50只，分群集中饲养。……