杨美兰 郑广云 彭智明 罗 旋 沈元春

1.云南省曲靖市兽药饲料监察所，云南曲靖 655000；2.云南省曲靖市畜禽改良站，云南曲靖 655000

饲料作为畜禽养殖过程中最重要的投入品之一，其产品质量安全的好坏对养殖场（户）的经济效益有着直接的影响，品质不好、质量不合格的饲料产品可对食用动物产生直接或间接的危害，从而对人的身体健康造成伤害。近年来，食品安全问题层出不穷，人们对食品安全问题的关注度也越来越高，因而饲料的质量安全问题也越来越被重视。品质高、质量安全的合格饲料产品不仅是“产”出来的，也是“管”出来的，饲料行业管理部门通常要对饲料和饲料添加剂的生产企业、经营户和养殖场（户）进行日常监督检查，以便及时发现问题，督促整改，确保饲料产品质量安全，保障畜牧业的健康发展。本文将对笔者多年来在饲料质量日常监督检查中所发现的问题进行归纳和总结，并对这些问题作分析。

1 饲料生产环节的问题

1.1 对原料供应商的评价制度不健全

有的企业对原料供应商有一套完整的体系以供评价和筛选，但是有的企业不注重对供应商的评价，可能导致原料不符合规定，影响产能，更甚者当产品出现问题时无从查找，造成更大的损失。

1.2 饲料生产企业的品控管理不规范

按照规定，饲料生产企业的检（化）验员至少要有2名，但是很多企业为了压缩人力成本，在企业验收完成后就只有1人从事检（化）验工作。例如饲料生产企业必须做的指标蛋白，要求双人四平行进行盐酸滴定液的标定，若只有1人检测则不符合规定。……