李龙涛，饶中秀，董春华，孙继民，李万明，韩丽丽，黄凤球

（湖南省土壤肥料研究所，湖南省新型肥料工程技术研究中心，湖南 长沙 410125）

堆肥是通过微生物将有机物料矿质化、腐殖化，分解为能够被植物吸收利用的有效态氮、磷、钾等养分并合成稳定的腐殖质的过程[1]，是处理有机废弃物的有效途径。国内外就堆肥做了大量研究，例如通过调节堆肥温度、通风供氧、水分、pH 值、碳氮比（C/N）、微生物菌群等环境条件，或通过筛选适宜的物料配比来改善堆肥效果[2]。餐厨垃圾有机质含量高，氮磷养分丰富，是良好的有机肥原料，但餐厨垃圾肥料化利用存在含水率高、油脂高、易腐等问题[3-4]。水稻秸秆的C/N 较高而含水率低，二者混合可以优势互补加快腐熟进程[5]。研究表明，在堆肥中添加外源菌剂，可改变堆体的微生物群落结构，提高有机物分解效率，但是单一微生物菌群促进堆肥进程的作用不如多种微生物复合菌群[6-7]。该研究以餐厨垃圾和水稻秸秆为堆肥原料，以不同组合菌剂为辅料，通过监测堆肥过程的温度变化以及发酵后的pH 值、C/N、养分含量和重金属含量，比较不同菌剂组合对餐厨垃圾和秸秆堆肥进程的影响，以期为促进餐厨垃圾、水稻秸秆等有机废弃物资源的高效利用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

餐厨垃圾来自湖南某餐厨垃圾处理企业，为经过除杂、破碎和粗分离油水后剩余的有机废渣，水稻秸秆购自当地市场，粉碎后使用。物料基本性质见表1。……