邓述东，邓钰静，邓权宏，王术光，邓 园

（1. 湘潭县射埠镇政府，湖南 湘潭 411216；2. 湖南邓述东一亩田农业科技发展有限公司，湖南 湘潭 411228；3.大连理工大学，辽宁 大连 116081；4.湘潭县中路铺镇农业综合服务中心，湖南 湘潭 411232；5.湘潭顺天农业科技开发有限公司，湖南 湘潭 411228）

竹荪（Dictyophora indusiata）又名竹笙、竹参、竹荪蛋、仙人笠、网纱菌等，是一种食药用菌。它营养丰富，含有21 种氨基酸及丰富的维生素，被人们誉为“真菌皇后”[1]；同时，它还具有治疗慢性气管炎、降低血压、减少胆固醇[2]、抗菌、抗肿瘤[3-4]、延缓衰老、减少腹壁脂肪、止咳补气等功效[5]。目前，人们对竹荪的营养价值及药用价值越来越重视，需求也日渐增加，市场潜力大，经济效益好。

在食用菌人工培养的过程中，栽培基质的选择是重要环节之一[6]。竹荪在营养生长阶段所需的养料有碳源、氮源、无机盐和少量维生素，在生殖生长阶段还需少许的泥炭土壤[7]。竹荪栽培的菌床基料原料不限于竹类（竹粉），可以是各种杂木的根、茎、叶、枝（木粉），竹木加工厂的下脚料（碎屑和刨沫），农作物秸秆，各种野草如类芦、斑茅、芦苇、芒棋等[8-12]。

笔者以当地资源丰富的谷壳、刨沫、竹粉、木粉等为原料，在湘潭县射埠镇霞湾村进行稻田竹荪种植试验，以期筛选出适合当地竹荪种植的栽培料原料及配方，并介绍稻田种植竹荪的栽培管理技术要点，为充分利用稻田资源、促进农民增产增收提供一条新途径。

1 材料与方法

1.1 试验地点

试验于2019 年5—9 月在湘潭县射埠镇霞湾村湘潭顺天农业科技开发有限公司租赁的稻田中进行。……