梅 莹

一、咖啡

咖啡之起源，众说纷纭，莫衷一是，不过大都与“提神醒脑”有关，而在这些传说之中，《牧羊人的故事》是最为人们所熟知的。据黎巴嫩人法司特·奈洛尼的《不知睡眠的修道院》记载，在公元6世纪的埃塞俄比亚高原上，一位名叫卡尔代的牧羊人发现自己的羊群在一片新的草原上跑跳不止，直至夜晚也不能入睡。他吓得不知所措，立刻向附近的修道院求救。修道院派人仔细调查后，怀疑是羊误食了矮树丛中的红果子造成的，便采回一些煮成汤汁饮用，竟然一夜未眠。院长得知此事后，就把这汤汁分给僧侣饮用，以免在做晚礼拜时酣睡，效果十分显著。这种汤汁即咖啡的雏形。不久，咖啡就迅速传播开来，后又经阿拉伯帝国和奥斯曼帝国等地传到欧洲。

咖啡与啤酒的味道一样苦，但却能给人们带来热量。它是一种温文尔雅的文化血液，具有抵抗风暴的力量。正因如此，咖啡才得到欧洲绅士们肠胃的认可，在其中畅行无阻。从此，咖啡带给欧洲人前所未有的享受，离不开牛奶的欧洲人也开始慢慢依赖起咖啡。

巴尔扎克的创作生涯就始终与咖啡相伴。煮咖啡的器具是他的随身之物，同纸和笔一样重要。他形象地夸赞咖啡对自己写作的奇效。他认为，只有咖啡才是他获得写作这场残酷战争胜利的动力。诚然，如他这般豪饮之人毕竟不多，更多人喜爱细品咖啡，悠闲自得。

二、咖啡馆

咖啡馆作为城市的一个消费空间，有源远流长的历史。……