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顶岗实习是教学活动的一项重要环节。在正式实习前，学生往往充满期待，但是到了实习岗位之后，会发现理想与现实之间存在着巨大的差距，学生产生离岗情绪的原因主要有以下几个方面：

一、对工作岗位的安排不满意

通常，酒店到学校招聘实习生的时候，一般都会承诺按照学生的专业安排相应的实习岗位，但实际上却不能真正做到所有人都专业对口。很多学生在酒店实习时都是被固定在一个岗位上，没办法获得轮岗机会，也不可能系统地学习各个岗位技能。久而久之，学生就会感到枯燥、乏味，感觉在酒店浪费时间。在酒店好好学习，锻炼自己的能力，见见世面的美好愿望终于被现实所击溃，最终动了离岗的念头。

二、对酒店的工资待遇不满意

在顶岗实习期间，学生具有双重角色，要接受学校和酒店的双重管理。不同酒店之间的工资待遇本身就有区别，而有的学生特别看重实习待遇，喜欢和在其他酒店实习的同学进行攀比，发现自己拿得不如别人多的时候，就会产生极大的心理落差。有的酒店，实习生的工作时间、工作强度不低于正式员工，但是工资差距较大。除了工资有差距外，福利等也有差距：考核奖、年终奖等额外的福利上，实习生往往不及正式员工的一半或者根本就没有实习生的份。工作没少干，工资却差了一大截，这些都会引起实习生心理上的不平衡，产生离岗的情绪。

三、对酒店的就餐时间以及住宿条件不满意

大部分学生会考虑离家近的岗位，但也有家在外地的学生随着年龄、阅历的增长，仍希望在学校所在的城市实习，但过了一段时间就发现不能适应，甚至一两天就开始想打退堂鼓。……