王莉莉

从9月底开始，英国的一些消费者已经在为圣诞晚餐做准备，因为他们担心供应链瓶颈致使某些食材变得“稀有”。

来自德国折扣连锁店奥乐齐超市（Aldi）的负责人透露，该超市现在每天卖出约1500只火鸡，是每年这个时候通常数量的4倍，此外，圣诞布丁的销售量也增长了45%。

其他零售商也报告称，消费者对其他圣诞必需品的需求激增，包括人造树和彩灯。在英国连锁超市维特罗斯（Waitrose），超过11万人预订圣诞节前夕送货，是去年同时期的两倍。

海外消费者似乎已经注意到了欧美政府的警告，即劳动力短缺对供应链的压力可能会持续几个月，因此，在加满油箱后，他们现在将注意力转向填满冰箱和橱柜。

供应链不乐观

在燃料危机之后，囤货变得更加流行，家禽生产商的警告加剧了这种现象，他们说火鸡的供应可能会不足，猪肉的供应也岌岌可危。

尽管奥乐齐超市的英国和爱尔兰首席执行官吉尔斯·赫尔利（Giles Hurley）最近表示，他预计圣诞节前夕超市库存不会受到任何干扰，但囤货的趋势并未缓解。赫尔利说：“鉴于当前的挑战，供应显然是行业关注的问题，但我们的团队自今年年初以来一直在规划今年的圣诞节，我们目前并不担心供应问题。”

欧美主流超市都在努力确保货架上的产品供应充足，并且精简产品范围，而奥乐齐和德国Lidl超市也从销售少样但数量庞大的产品中受益。赫尔利说：“如此以来，供应链管理变得更加容易。”

其他零售商表示，消费者似乎已经跳过了万圣节，马莎百货（Marks & Spencer）称，他们的圣诞系列产品需求激增。……