郭莹

英国人近年似乎流行放弃传统的黑啤（Stout）、浓啤（Ale）、淡啤（Lager）、白啤（Wittebier），轉而成为霞多丽（Chardonnay）、雷司令（Reisling）、赤霞珠（Carbernet Sauvignon）等欧洲大陆葡萄酒的信徒。以前，懂得葡萄酒的诸多种类区别以及饮用、佐餐的文化规矩，似乎曾是富庶阶级的象征，多数普通英国百姓的词汇中可能只有红酒（Red Wine）、白酒（White Wine）之分。如今，成千上万的英国葡萄酒粉丝们逾越英吉利海峡到法国、西班牙、意大利，甚至远道前往巴尔干去追寻物美价廉的好葡萄酒，已经蔚然成风。现在多数英人谈起葡萄酒的成色（colour）、香气（bouquet）、浓淡（body）已是朗朗上口的家常话。每逢过年过节或是朋友聚会，放弃侃啤酒、烈酒转而玩弄葡萄酒专业术语，似乎已经在中产阶层甚至很多英国工薪阶层中形成了一种新的文化潮流。

也许你来英国旅游时，可以试试在英国酒吧中练习一下下列用语：Can I have a glass of pinot grigio please？- 来杯灰皮诺（源自意大利东北部的一种清爽微酸性皮诺族白葡萄酒）行吗？

I would really like some bubbly rose ——我真的想要杯玫瑰色汽酒。

当然了，实在想不出英语中方兴未艾的葡萄酒名词也不要紧：

A glass of house red please！ -对，来杯你们这里的散装红酒。

英人喝葡萄酒喝出了心得，他们不讲究昂贵只讲究实惠，结果是英国超市的葡萄酒专柜，定价6.99英镑的葡萄酒最为畅销。英国人购买葡萄酒时除了查看酒的种类和酒的产地外，最后的定夺取决于价格、价格、价格。顾客最青睐每瓶6.99英镑的葡萄酒，如果高于这个价格英人就会犹豫不决；如果低于这个价格，顾客又会怀疑廉价无好货，于是6.99英镑成为最佳心理价位的葡萄酒，超市也投其所好将众多的葡萄酒定价在每瓶6.99英镑上下。……