四川地区山茶栽培技术简介

2021-11-08涂勋良万斌蒋彧秦帆

南方农业·上旬 2021年10期

涂勋良万斌蒋彧秦帆

摘要山茶是山茶科山茶属植物，是我国传统观赏名花，花色、花型丰富，适合在温暖湿润、土壤肥沃、排水良好的微酸性土壤中生长。为了给四川地区山茶的高效栽培提供参考和生产指导，从繁殖方式、栽培管理技术、病虫害防治等方面介绍了四川山茶栽培技术要点。

关键词山茶;栽培技术;花期调控;病虫害防治;四川地区

中图分类号：S685.14 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.28.022

山茶（Camellia japonica），又名茶花、玉茗花、耐冬、曼陀罗，是山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia）常绿灌木或小乔木[1]，是我国传统观赏花卉，在十大名花中被誉为“花中娇客”。山茶现有红、橙、黄、绿、青、紫、粉等多种色彩，花型可分为单瓣型、半复瓣型、宝珠型、牡丹型、复瓣牡丹型、重瓣型。目前在国际山茶登录中心已知栽培品种有4.8万余种。

山茶喜温暖湿润环境，土壤肥沃、排水良好的微酸性土壤，pH值在5.0～6.5最适宜，不耐盐碱。最适宜山茶花生长的温度为18～25 ℃，在10～20 ℃适宜开花，花期长达2～4个月。温度超过29 ℃新梢停止生长，温度超过35 ℃叶片会有焦灼现象，因此山茶在生长期应置于半阴环境，避免强光直射，夏季可通过50%遮光处理。四川盆地常年湿润多雨，相对湿度大，全日照天数不多，川茶花在该特殊环境下形成独特的“川茶”品系。通过实地考察，黄德邻在《中国的茶花——四川茶花简介》中指出四川是中国茶花主要产区，且独树一帜。

1 繁殖方式

1.1 播种繁殖

每年10月，山茶蒴果成熟，采收置于室内通风处荫干，待蒴果开裂取出种子，沙藏，于次年春季播种。茶花播种繁殖多用于单瓣品种，为嫁接培育砧木，可产生品种特性变异，有助于培育新品种;也可为人工杂交育种提供繁殖手段[2]。

1.2 扦插繁殖

扦插是山茶使用最广泛的无性繁殖方式，优点是操作簡单、成活率高、生长速度快，能保持母本的优良性状，还可提早开花[3]。选取当年生长发育健壮、腋芽饱满、无病虫害的半木质化新梢作插穗，插穗长5～10 cm，去除下部叶片，保留先端2～3枚叶，顶芽侧芽各一个，插入基质（沙土、珍珠岩、松针土、蛭石等）中，扦插深度为插穗长度的1/3～1/2，在夏（6—7月）、秋（9—10月）季进行扦插。为提高扦插成活率，可用50～100 mg·L-1的ABT生根粉溶液浸泡插条，浸泡时间8～12 h。插后压实，覆盖草帘或黑膜遮荫，加强叶面喷雾，浇足定根水，促其生根。

1.3 嫁接繁殖

嫁接是将一个植株的枝条或芽等组织转接至另一植株上，使其愈合形成新植株的方法[4]，是植物无性繁殖的主要方法之一。常用嫁接方式有“切接”“割接”“嵌接”“靠接”，近年来常采用嫩枝单芽劈接法[5]。该方法适用于扦插生根较难或繁殖材料较少的山茶品种。砧木选用生长健壮的实生苗或扦插容易成活的山茶品种，接穗选用当年生健壮、无病虫害的半木质化新梢，保留1芽1叶，长1.5～2 cm。在距地4～5 cm处从砧木髓心下劈深约1.0 cm，接穗底部45°斜切，插入砧木接口中，接穗与砧木形成层密切接合，用嫁接膜包扎好。在接穗处套上塑料袋，密封，不宜太紧，使袋内形成的水蒸气能滴落到砧木上。置于苗床内，覆棚膜，保持棚内湿度，避免强光直射。于5—6月进行，嫁接成活率最高。

1.4 组织培养

组织培养是在无菌条件下，将离体的植物器官、组织、体细胞、花药和原生质体在人工培养基上培养，并给予适当的培养条件，使其长成完整植株的过程。目前，山茶科茶树[6]、油茶[7]、金花茶[8]等植物的组织培养已获成功。因为名贵山茶品种的枝条资源缺乏，无法满足广大茶花爱好者的需求。采用组培法可大大缩短繁殖时间、提高繁殖系数，在短期内就能产生明显的经济效益。以山茶茎尖（块）、顶芽、节段、子叶等为主要外植体，通过组织培养可以实现山茶苗的快速繁殖，育成苗整齐、商品性好，可以产业化生产，不受季节限制。选取山茶茎尖为材料，诱导、继代培养基为MS+2.5 mg·L-16-BA+1.5 mg·L-1IAA，生根培养基为1/2MS+4 mg·L-1NAA+0.5 mg·L-1IBA+水解酪蛋白，分化效果更佳。加快对山茶组培快繁技术进行研究，并形成一套成熟的技术体系。

2 栽培管理技术

2.1 露地栽培

四川地区山茶移栽春秋两季均可，一般秋植比春植好。移植时，选用土壤肥沃、排水良好的微酸性（pH值5.5～6.0）壤土。

山茶喜肥，一定要及时施肥。施肥要把握好3个重要时期：1）4月花后补肥，促进春梢生长;2）6月追肥，提高抗旱力，促进二次萌梢;3）10—11月施补肥，提高抗寒力。施肥宜采用多种肥料配施，氮肥选择豆饼、菜籽饼，磷肥选择过磷酸钙、磷酸二氢钾，钾肥选用骨粉等，也可用采用复合堆肥（氮、磷、钾的比例分别为26%、20%、20%）。为了防止徒长枝的生长和花芽的减少，以磷肥为主，氮肥辅之（施肥原则薄施多施，壮苗多施，弱苗少施或不施），各种肥料一般应在腐熟后施用，供根系吸收。春梢末期着蕾前适当扣水，以利于生殖生长，花前不要断水。

山茶生长缓慢，不宜进行高强度修剪;冠层均匀情况下，只需剪去病虫枝、弱枝、徒长枝。为保证成活率，新植苗可以适当进行修剪。摘芽是栽培管理的重要环节，一般每枝最多保留3个芽，并保持一定的间距，以减少养分消耗过大，影响开花。山茶花期可达半年，及时清除枯萎的花朵，减少养分消耗，增强树势。

采用中耕除草，能有效防治病虫增强树势，每年中耕除草6次左右。但在夏季高温季节应停止中耕，以减少土壤水分蒸发。

2.2 盆栽

盆栽山茶要選择透水、透气性好的泥瓦盆。苗高40～50 cm，冠幅20 cm的山茶花，盆的直径在20 cm左右，并根据山茶苗大小选择不同尺寸的盆。商品苗选用紫砂盆，可提高观赏效果。盆土选用微酸性、疏松、肥沃的混合土（园土、松叶土、砂质之比为6∶3∶l）。盆苗选择生长健壮、主干、单干、无分枝、树冠优美、叶片嫩绿、无病虫害的植株。

盆栽山茶施肥一般采用有机肥为主、化肥为辅的施肥方式。山茶花盆底施有机肥后，等到春季进入旺盛生长期，每隔10～15 d间施，前期以氮肥为主，1～2次，有利于促发新梢生长。5月后，每15 d配合施用1～2次尿素、磷酸二氢钾，促进花芽分化。夏季高温山茶植株基本停止生长，此时不施肥或少施。9月花蕾初现直到盛花期，可增施1～2次磷酸二氢钾。

盆栽山茶苗定植后，先浇透水，2个月内勤浇水，保持盆土湿润。浇水次数根据天气不同而定，以保持土壤湿润为原则。春季多浇，满足萌芽抽梢的需要;夏季宜早晚浇，雨季防涝;秋旱及时浇;冬季多在中午浇，以防冻害。山茶花在春季、雨季给予充足的阳光，夏秋季节进行遮荫降温，避免强光直射，冬季气温骤降时，需室内防寒。

山茶生长缓慢，不宜重剪，只需剪掉弱枝、病虫害枝、徒长枝及影响树形的枝条。现蕾期及时疏蕾，花期疏花，确保山茶花大色艳;花后及时摘除残花，促进新枝生长。

2.3 花期调控

通过品种选择、温度控制、激素处理等措施对山茶进行花期调控，可以达到提前开花或延迟开花的目的。提早开花应选择早花品种如雪塔、心愿、贝拉玫瑰等，待现蕾后，先用500～1 000 mg·L-1赤霉素点涂山茶花蕾，每3 d进行1次，结合喷施水和磷肥，根据花蕾大小增加赤霉素用量至2 500～4 000 mg·L-1，可促进花蕾快速膨胀，提前开花。但需注意，赤霉素不能全株喷洒，以免刺激枝叶徒长，降低开花质量，从而缩短花期。延迟开花，可选择中晚花品种，如云斑大元帅、克瑞墨大牡丹、豪斯、大菲利斯等，并对其进行低温（2～3 ℃）控制以延迟开花。

3 病虫害防治

3.1 常见病害及防治

3.1.1 炭疽病

炭疽病由赤叶枯刺盘孢菌侵染山茶花叶片而引起，是山茶花的主要病害，症状多出现在叶缘、叶尖和叶脉两侧。严重时扩散至整个叶片，造成大量落叶。

防治方法：彻底清除病叶，冬天修剪病枝。发病前每隔15 d喷施1%波尔多液，或每周喷施600倍百菌清水溶液，连续喷施3～4次。

3.1.2 黄化病

黄化病是由于土壤中缺乏可溶性铁而导致的生理病害。若将山茶栽植盐在碱化程度较高的土壤中，常发生黄化现象。主要表现在新梢的嫩叶上，叶肉先变黄，致使叶面呈绿色网状失绿。随着病势发展，叶片失绿度加剧，表现为黄化，叶缘枯萎，造成落叶。缺铁严重时可导致新梢顶端枯死。

防治方法：在叶面上喷施0.1%～0.2%硫酸亚铁溶液即可。

3.1.3 煤烟病

初发于山茶花枝叶，叶面出现暗褐色霉斑，逐渐扩大为黑色霉层，影响植株的光合作用。由于菌种不同，后期霉变的程度不一。

防治方法：加强管理，坚持合理施肥，适当修剪，清除病枝，增强树势;药物防治介壳虫、白蛾蜡蝉、粉虱等刺吸式口器的害虫，减少病因;发病初期，喷施70%甲基托布津、75%百菌清按1∶1混合后600～800倍液，或50%乐果乳剂800～1 000倍液，或0.3%～0.5%波尔多液，每隔10 d喷1次，连续2～3次。

3.1.4 枯枝病

枯枝病是因病原菌侵染山茶花嫩枝或老枝后引起的一种病害。受损枝条坏死，叶片由绿色变为淡黄色，从顶部向下逐渐干枯脱落，最后整个枝梢干枯凋亡。

防治方法：冬季剪除病枯枝;摘除无用的不定芽和细弱枝，减少病原菌的附生场所;隔离带病植株;在植株萌芽前，喷施甲基托布津、百菌清等;多施磷、钾肥，少施氮肥。

3.1.5 花腐病

由茶花花腐真菌侵染山茶花瓣引发的病害。被侵染花先出现褐色小斑点，逐渐扩散，直至整朵花变褐枯萎。

防治方法：及时摘除染病花朵，尤其花期，及时清除掉落的病花和花瓣;花前，用多菌灵喷洒花蕾2～3次;多选栽早花品种，或用赤霉素处理中晚花品种，使之提早开花，以避开花腐真菌的高发期;采用生物防治方法。

3.1.6 根腐病

由多种病原菌或真菌引起，主要侵染山茶花的根系。受损植株根部腐烂变黑，叶片变黄，枝梢枯亡，花芽脱落，植株逐渐凋谢死亡。

防治方法：及时挖除病株及其附近的菌土，用1%硫酸铜溶液消毒病株周围土壤，防止病菌扩散和蔓延;保持土壤排水良好，严防积水;选择抗病能力强的茶花品种。

3.1.7 日灼病

在茶花根系薄弱且受强光照射时，易发生日灼病，主要表现为已展开叶片叶脉呈古铜色，叶片初期呈现黄化现象，病斑后期逐渐变为褐色，最后枯死。同时浇水遵循“干透、浇透”的原则;避免暴晒是防治茶花日灼的主要措施。

3.2 常见虫害及防治

3.2.1 蚜虫及红蜘蛛

蚜虫主要为害山茶嫩芽，红蜘蛛主要为害嫩枝、叶片，致使山茶花叶片萎缩、枯黄、脱落。

防治方法：蚜虫害喷施50%磷胺乳剂1 000倍液，每3～5 d喷1次，连续3次;或用烟筋0.5 kg，生石灰0.25 kg，加水10～15 L，浸泡24 h，滤渣后喷施效果佳。红蜘蛛虫害可用1.8%农克螨乳油1 200倍液，或20% 虫螨克乳油800～1 000倍液、40%三氯杀螨醇乳油800～1 000倍液，每隔7～10 d喷1次，连喷2～3次。

3.2.2 锈壁虱（锈蜘蛛）及叶螨

山茶叶片背部出现许多赤褐色小斑点，逐渐扩大出现网状白色裂纹，表面发黄失去光泽，叶片两侧和顶部下曲萎缩畸形至落叶，主要为害山茶幼苗和幼树夏秋梢。

防治方法：喷施石硫合剂、杀螨剂、1.8%阿维菌素5 000倍液、4.5%高效氯氰菊酯1 500倍液或15%哒螨灵2 000～3 000倍液。

3.2.3 潜叶蛾

幼虫蛀食山茶嫩叶和新梢，使茶花植株生长不良，叶片扭曲脱落。虫害发生期为5—9月。

防治方法：蟲害发生前后，喷施杀灭菊酯5 000倍液、氧化乐果1 000倍液，连续3次。

3.2.4 茶毒蛾及卷叶蛾

幼虫蛀食山茶顶部新梢，造成新梢死亡。

防治方法：在幼虫孵化后（7月中下旬）到越冬前（10月）进行化学防治。可从叶背喷湿40%乐果、2.5%天王星乳油3 000倍液、50%巴丹粉剂1 500倍液。

3.2.5 茶尺蠖

幼虫啃食山茶嫩叶，造成叶片边缘破碎状，影响受害山茶植株的生长和观赏。虫害发生期为5—10月。

防治方法：在幼虫为害期，喷施溴氰菊酯1 500～2 000倍液，效果极佳。