高航

摘要：食品安全健康质量权益保护关系人类整体生命健康和谐，是提高我们人类日常生活条件质量的重要基础。随着当前我国国家经济社会工业全球化的快速稳步发展，我国现代工业化工作进程的不断推进加快，消费者收入和消费水平的提高，食品安全的问题逐渐收到了消费者的关注，而食品安全质量也日益凸显出来。因此，从政策本质上来说，解决我国食品安全质量问题是一个保证质量安全的根本问题，研究解决食品的安全质量问题对整个人类社会的和谐发展和经济社会稳定发展具有重大意义。

关键词：食品质量安全、原因分析、对策探讨

一、绪论

1.1食品安全问题现状

近年来，恶性食品质量危害安全事件频频出现，致使食品安全危害问题日益成为整个国际社会高度关注的舆论焦点和社会热点问题。在社会飞快发展的条件下，新技术和新工艺虽然给食品行业发展带来新的契机，但是其带来的诸多危害隐患也引发了一些食品安全危机。近十年来，食品安全问题特别突出，从阜阳"大头娃娃"奶粉事件、"三鹿"三聚氰胺毒奶粉事件、"宜昌毒生姜事件"、"毒豆芽事件"、"再到"毒胶囊"事件，食品安全事件频繁发生，接踵而来，而政府监管缺位，导致市场上出现越来越多的问题食品，已严重威胁到人们的身体健康。

1.2食品安全问题的提出

当恩格尔系数在50%以上，人们主要关注的是食品的数量;当恩格尔系数在40 一 50%之间‚人们开始注重食品质量;当恩格尔系数降至40%以下 ‚人们对食品的营养、安全卫生水平要求也逐渐提高。……