张永芝，王 旭，李慧明，于翰林，李长虹

(青岛瀚生生物科技股份有限公司，山东青岛 266000)

小麦赤霉病又称麦穗枯、红麦头，是由多种镰刀菌侵染引起的、能寄生在100多种植物残体上的、典型的气候性病害，是全球小麦的主要病害之一，也是小麦穗期“三病三虫”中较为严重的病害之一[1]。小麦整个生育期均能被其侵染，其中危害最严重的时期为抽穗和扬花期，如果遇到适宜的温度和湿度，其很容易引起病害流行[2]。小麦主要分布在湿润和半湿润地区，近年来由于气候变暖和耕作制度的改变，出现了小麦赤霉病发生的区域逐渐扩大、流行频率也不断升高、灌浆期发病情况不断加重、危害日益严重等特点[3-4]。全球来说，我国小麦产量最高，但小麦赤霉病的发病率也很高。我国小麦赤霉病发生区域由长江中下游向黄淮海和北方麦区蔓延，造成很多小麦绝产绝收，不但严重影响小麦产量，而且降低了小麦的品质，使我国小麦粮食安全受到严重威胁[5]。小麦赤霉病病原菌侵染小麦后可产生多种引起人畜中毒的毒素物质，其中污染水平最高的是一种倍半萜类化合物脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)[6]。DON不仅具有较强的细胞毒性，能够破坏动物的免疫系统，而且还具有胃肠毒性，能使人和动物出现食欲下降和呕吐的症状，所以又叫呕吐毒素，直接对人畜健康和生命安全构成威胁。

麦类赤霉病除了为害小麦外，还能对大麦、燕麦、水稻等禾本科植物，以及棉花、甘薯、红麻等作物造成侵染。……