□本刊记者 汤馨怡

街边一家家早餐店的后厨，蒸出一笼笼热腾腾的豆腐包，这个深受建德人民喜爱的传统小吃，在杭城人气火爆，企业和政府闻风而动，用小小的豆腐包书写“共同富裕”的大篇章……

刚刚过去的9 月，建德市委书记朱欢来到杭州主城区，为建德豆腐包站台，实地考察开在外地的建德豆腐包店，体验产品质量，询问经营状况，倾听店主心声。当月，建德市宣布成立建德市豆腐包协会，吸纳会员140 余家，致力于更好地将建德豆腐包推向全国，助力实现共同富裕。

今年以来，建德市围绕豆腐包有一系列动作：成立豆腐包品牌建设领导小组，由市委书记直接挂帅，开展实体化办公；办起了豆腐包师傅培训班，首期50 个名额就有千余人报名；计划每年投入扶持资金500万元，建德农商银行发布“豆腐包贷”，给予10 亿元专项信贷资金，支持豆腐包产业发展……

埋下一颗种子

张敬伟去年在杭州下沙开出第一家豆腐包店，成为建德豆腐包产业大军的一员。

作为土生土长的建德人，张敬伟最知豆腐包的好。

“以前穷，就用豆腐代替肉做馅。豆腐包是从小陪伴我长大的一种食物，能吃上热乎的豆腐包，再配上一碗咸豆浆，是一件非常幸福的事。”张敬伟说，作为80 后，豆腐包是他儿时特别重要的一份记忆。

2004 年，张敬伟到杭州主城区念大学，毕业后就留在杭州主城区创业，一直以来，他对家乡的豆腐包念念不忘。“当时在杭州主城区做建德豆腐包的店很少。”这让张敬伟很难常常吃到地道的家乡美味。