唐昱婷，汤加勇，赵 华

（四川农业大学动物营养研究所/动物抗病营养教育部重点实验室，成都 611130）

集约化的养殖模式、环境及饲料中的病原体、有害物质等都给现代化规模养殖带来挑战，在这种条件下，如何提高动物免疫力和抗病力显得尤为重要。维持肠道健康是提高动物免疫力和抗病力的重要途径之一。

鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus GG，LGG）属乳杆菌属，是产L-乳酸，不产芽孢，厌氧耐酸的革兰氏阳性共生菌，被用于生产酸奶，也是临床实验中研究最多的益生菌之一。LGG能通过抑制病原体黏附和定植平衡肠道菌群，维护肠道屏障完整性，调节肠道免疫功能等方式促进肠道健康，并且具有预防和治疗腹泻、排除毒素、提高动物生产的能力。本文主要综述LGG对肠道屏障功能的影响及可能机制研究进展，以期为益生菌产品发挥生理功能及畜牧养殖替抗提供理论基础和新的思路。

1 LGG对肠道屏障功能的影响及可能机制

肠道屏障是抵御入侵肠道有害微生物和抗原的第一道防线[1]，是维持机体内环境稳定的重要屏障。任何一部分缺陷或受损都可能导致肠通透性增加、肠菌群失调，导致肠道炎症以及其他肠道疾病，严重影响畜禽肠道健康。LGG对肠道的保护作用主要体现在以下3个方面：平衡肠道菌群；维护肠道屏障结构完整；调节肠道免疫功能、增强肠道免疫力。

1.1 平衡肠道菌群

健康肠道中微生物保持着一定平衡，以此形成对抗病原体的重要保护屏障。LGG因耐酸（pH 1.8～3.2）[2]和胆盐（1%w/v）[3]能以活菌形式进入肠道，通过其强黏附能力、分泌有机酸等抑菌物质的方式抑制病原菌黏附和定植在肠上皮细胞，平衡肠道菌群，维护肠道健康。……