岳永起，华永琳，熊 燕1,2,*，林亚秋，熊显荣1,2,，李 键1,2,*

(1. 青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室，成都 610041； 2. 青藏高原动物遗传资源保护与利用四川省重点实验室，成都 610041； 3. 西南民族大学畜牧兽医学院，成都 610041)

在动物生产中，不同部位脂肪组织沉积直接影响动物的产肉性能、肌肉品质和营养价值。目前，我国的产肉量基本满足国民生活需求，但是肉品质亟待提高，因此改善动物肉品质是动物遗传育种研究领域的重点。近年来，研究者在脂肪细胞的分化调控等方面取得了较大的研究进展，发现了多个脂肪沉积的蛋白编码基因，基本形成了脂肪细胞分化的蛋白调控分子网络。而脂肪沉积是一个复杂的生理生化过程，还受到非编码RNA在转录、转录后及翻译水平的调控作用。其中，miRNA由于具有高度的组织特异性，靶向脂肪沉积相关的关键调控因子调控脂肪沉积。miRNA对脂肪沉积的调控引起了研究者的广泛关注，并且在最新的研究中取得了较大的突破。因此，本文对最新研究成果进行综述，为miRNA在不同部位脂肪组织的差异沉积提供新的思路和方向。

1 脂肪组织的分类

1.1 不同类型的脂肪组织

当人们谈论脂肪时，通常是指脂肪的两个经典类型，即白色脂肪组织(white adipose tissue，WAT)和棕色脂肪组织(brown adipose tissue，BAT)。白色脂肪组织主要位于皮下及内脏器官周围，为动物机体提供隔热和保护的作用。主要功能是以甘油三酯的形式储存过剩的能量[1]。在机体需要时，这些能量将会释放出来。……