王卫红 ，高双全，杜衍红，李志丰，窦飞，曾晓舵*

1. 广东省科学院生态环境与土壤研究所，广东 广州 510650；2. 深圳市环保科技集团有限公司，广东 深圳 518049

近年来，经济社会的飞速发展加剧了生态环境的污染。以镉（Cd）为代表的重金属经矿山冶炼、化肥农药不合理施用等途径，迁移并富集到土壤中，导致土壤重金属污染日趋严重（曾希柏，2013）。重金属经食物链进入农产品中，对农产品安全及人体健康产生严重威胁（Yang et al.，2018）。目前，关于水稻及稻田重金属污染修复治理相关的研究不断增多，而蔬菜的Cd超标情况，同样需要引起重视（戴军等，1995；杜志鹏等，2018）。辣椒作为Cd高积累蔬菜，超标风险较高，超标现象日益增加（赵志燊等，2019）。2019年，童磊等（2019）抽取重庆万州区20份市售辣椒样品，检测结果显示Cd超标率为85%。

作为居民日常食用蔬菜，如何采取有效措施降低辣椒Cd超标风险，具有十分重要的研究意义。本研究选取华南地区某受重金属污染菜地，分3个阶段进行研究：首先进行蔬菜污染风险调查，即种植不同蔬菜（叶菜类和茄果类）测试可食部位重金属积累量，结果显示辣椒是Cd高积累蔬菜，具有较高的食品安全风险；其次种植不同辣椒品种进行Cd低积累品种筛选；最后，选取3种Cd积累量较为典型（高、中、低）的辣椒，喷施叶面阻控剂“降镉灵”和“喷喷富”抑制辣椒吸收Cd的能力及改善营养成分的能力。本研究可为污染地区蔬菜安全生产提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

试验地点为华南地区某受污染蔬菜田，面积约0.33 hm2，菜地土壤基本理化性质见表1。……