万夕和

(江苏省海洋水产研究所，江苏 南通 226007)

南美白对虾生长速度快，养殖产量高，是重要的经济虾类品种。近十年来，我国南美白对虾养殖发展迅速，除了广东、广西、江苏、福建、山东、浙江等沿海地区，内地南美白对虾养殖也异军突起，湖北、四川等27 个内地省市都开始养殖南美白对虾。2019 年，全国南美白对虾总产量达到181.5 万吨。养殖模式除了传统的土池养殖，还有工厂化养殖、高位池养殖、温棚养殖、大水面养殖、光伏养殖等多种新模式。本文从主要养殖模式、池塘及水源、健康苗种的选择、投入品的使用、主要疾病的防控、养殖尾水的净化等方面讨论南美白对虾健康养殖技术。

一、健康养殖主要模式

南美白对虾是一种广盐性水生生物，有海水养殖，也有淡水养殖，近年来沿海地区低盐度养殖开始流行。

1.池塘养殖

池塘养殖是一种传统的对虾养殖模式，池塘大小在10 亩左右，进排水方便，配套一定数量的增氧机。一般在5月放苗，8－9月收获，南方地区因气温较高，所以养殖时间较长。因为是露天养殖，养殖条件的可控性相对较小，这种模式中病害易发，所以养殖成功率受天气影响较大。根据不同地区的水质和气候条件，池塘养殖南美白对虾亩产量一般在250～500千克。

2.工厂化养殖

工厂化养殖是在室内采用现代化手段，控制水体的光照、温度、溶氧、pH、投饲量等，为对虾创造良好的生长条件，在高密度、集约化状态下实施人工养殖，促进南美白对虾生长，提高南美白对虾产量和质量。……