郝玉敏

(长治市综合检验检测中心 山西长治 046000)

1 前言

农产品大多生长期短、病虫害严重，需多次施用农药，在种植过程中杀虫剂及杀菌剂的用量较大。单一农药的使用药效有限，也容易导致病虫害产生抗药性，因此种植中多施用混合农药。若种植户施药后未过安全间隔期采收，易造成农药残留超标。此外，上茬施用的降解半衰期较长的农药也是造成当季农产品超标的原因之一[1]。为掌握长治市农产品种植中农药使用情况及残留超标情况，本文对长治市农产品进行农药残留监测及结果分析，以期为管理部门及标准研制部门提供决策依据，提高农产品质量安全管理和监控水平。

2 材料与方法

2.1 样品来源

按照《NY/T 789—2004农药残留分析样本的采样方法》[2]在大型农贸市场、超市等流通环节和种植基地随机抽取549份农产品。包括叶菜类、茄果类、瓜类、鳞茎类、芸薹属类、根茎类、豆菜类、薯芋类、水果、食用菌等不同品种。

2.2 检测农药种类及检测依据

对抽取的农产品进行农药残留检测，检测参数为65种。按照《GB/T 20769—2008水果蔬菜中450种农药及其相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》[3]及《GB 23200.8—2016食品安全国家标准 水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》[4]进行参数检测。

2.3 结果判定依据

GB 2763—2019《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》[5]作为农药残留结果判定依据。

3 结果

3.1 农药残留检测总体状况

抽取的549个样品农药残留检出率为40.44%，超标率为6.01%。基地及超市、市场抽取的样品检出率分别为34.02%、43.94%；……