王金棒，邱纪青，汪志波，郑 路，洪群业，刘亚丽，郑新章

中国烟草总公司郑州烟草研究院，郑州高新技术产业开发区枫杨街2号 450001

烟叶发酵是烟草加工过程的一项重要工序，发酵效果的好坏直接影响到烟叶的内在品质及其可用性。烟叶发酵的实质是在设定的温度和相对湿度条件下，促使烟叶的理化特性发生改变。在这一过程中，微生物、酶等生物制剂起到了关键性作用，通过物理、生理生化和化学反应促使一系列大分子物质的降解和香气物质的形成，进而在一定程度上消除底物存在的缺陷，如香气粗糙、刺激性大、土杂气重等。一般烟草工业企业内烟叶陈化多采用自然发酵法，但耗时通常较长，周期约1~2年，占用大量的仓库和资金。鉴于烟叶陈化过程中生物制剂的独特功能（专一性和高活性），通过人工施加生物制剂，并控制发酵周期来加速烟叶的醇化得到烟草行业广泛的关注和应用。专利制度是指国际上通行的通过法律手段确认发明人对其发明享有专有权，以保护和促进技术传播为目的的一种制度，以便实现更广泛的技术信息交流和技术的及时有偿转化。相比于其他类文献来源，专利文献所提供的信息更能够全面反映某一技术领域的发展现状和前沿动态。专利情报分析能够避免因信息缺乏而导致的“再发明”和“再研发”等重复性研究工作。据世界知识产权组织估算，合理有效地利用专利信息平均可以缩短60%的技术研发周期和节约40%的研发经费［1］。……