文│王志昌 史莹华

针对现有养殖模式成本高效率低、饲草资源利用不足、饲料青贮加工滞后等突出问题，近年来，我国积极推进农业供给侧结构性改革，提高以牛羊为主的草食畜牧业地位。进一步拓展青粗饲料来源，构建现代饲草产业体系，转变传统草食畜牧业生产方式，加快实现草食牲畜高效转化，已成为畜牧业结构调整的重要组成部分。为此，农业农村部畜牧兽医局于2019年正式启动“优质青粗饲料资源开发利用示范”项目。项目由中国农业大学、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、甘肃农业大学、河北省农林科学院旱作研究所、新疆畜牧科学院、云南草地动物研究院、河南农业大学等8家技术支撑单位，以及14家企业示范基地承担。该项目进一步提升草食畜牧业和饲草产业的技术及生产水平，产业布局构建更加科学合理；进一步提质增效增加养殖收益，实现产业扶贫与乡村振兴战略的深度融合。项目的实施对于构建种养结合、草畜兼顾的新型农牧业以及草食畜牧业和饲草产业的协同发展提供了有力的技术支撑。

一、谋布局，推技术

中部地区是我国主要的粮棉油果菜和畜牧业集约化产区，饲草需求基数大，但优质饲草供给严重不足，饲养成本攀升。该地区属我国四大肉牛主产区之一的中原肉牛区（包括晋、冀、鲁、豫、皖等省），肉牛规模化养殖企业较多，但规模化养殖起步较晚；粗饲料以秸秆为主，缺少优质青粗饲料；养殖效益较低；……