文│谢彦（江苏省泰兴市畜牧兽医中心）

泰兴市是江苏省生猪养殖大市，也是我国重要的商品猪生产基地，素有“生猪之乡”的美誉。2020年4月，江苏省泰兴市国家现代农业产业园（以下简称“产业园”）获批创建，通过科技创新对全产业链进行赋能，生猪主导产业实现了“生产+加工+科技”的融合发展。产业园生猪存栏19.09万头，其中能繁母猪1.9万头。生猪出栏36.7万头，猪肉产量4.85万吨；生猪总产值61.93亿元，加工产值51.3亿元。2020年，泰兴市生猪存栏量增长了30%，生猪产业产值提升了65%。通过在育种、生产、加工、营销等领域的科技引进和投入，引领生猪产业高质量发展。

一、科技创新，推动生猪产业融合发展

1.建设研发中心，育种创新，稳产保供。在产业园创建过程中，泰兴市始终把育种业作为生猪产业发展的芯片。泰兴市养殖的生猪品种主要为“杜长大”“大土猪”“长土猪”“苏紫猪”，现有种母猪4460头，年供种母猪40140头，栏存肉猪35万头，“杜长大”“大土猪”“长土猪”比例占90%。为了应对市场风险，在稳产保供的基础上，泰兴市大力推广新品种“苏紫猪”，助力生猪产业提质增效。

江苏融港良种猪繁育有限公司与江苏省农业科学院合作构建了苏紫猪育种研发中心。“苏紫猪”是优质的“混血”黑猪，其突出特点是肉质鲜美，肌间脂肪含量高，产仔数较高，生长速度快。100千克“苏紫猪”屠宰时瘦肉率达53%，且大理石花纹明显，无PSE和DFD肉。“苏紫猪”既能满足市场对优质肉不同消费层次的多元需求，又可以满足不同引种扩繁或杂交生产的需求。……