文│司丙文

一、技术背景

随着农业供给侧结构性改革的推进，畜牧业按照“稳猪增牛羊”思路加快生产结构调整，以牛羊为主的草食畜牧业比例逐步提高。草食畜牧业发展带动了饲草产业发展，充足的优质饲草供应是促进草食畜牧业快速发展的基础。近年来，我国饲草生产取得了较大发展，但与养殖需求相比仍有较大缺口，每年需要进口大量草产品。2020年，我国草产品进口总量为172.2万吨，较2019年增加6%，国内牧草产品供给缺口存在不断扩大的趋势，草食畜牧业快速发展对优质青粗饲料资源生产提出了新的要求。为此，农业农村部于2019年启动实施了“优质青粗饲料资源开发利用示范”项目，以优化“种植——收获——加工——养殖”这四个紧密联系的环节，实现由畜带草、以养促种、以点带面、提质提效的目标。项目实施以来，在农业农村部畜牧兽医局统一指导下，中国农业大学统筹推进项目实施，各参与单位凝炼了一系列具有的创新性、先进性和实用性的技术。

开发农副饲料资源是“优质青粗饲料资源开发利用示范”项目实施的重要内容之一。我国农副产物综合利用水平仍然很低，存在农副产物的粗放利用、低值化使用，加工废弃物随意排放等现象。农副产物（玉米芯、菜叶菜帮、等外果、残次果等）的营养价值丰富，但其具有不易加工处理、流通成本高、易变质、季节性强和地理范围局限性等特点。简而言之，地源性饲料就是产地局限于某个地区，不适合长距离运输，烘干或其他处理措施会造成营养效价损失和成本增加的具有特色营养价值的农副产品。……