张竞文

广西玉林地区有一种叫“玉林茶泡”的泡茶甜品。它有着悠久的历史，据记载宋代已出现，兴盛于清代。因图案丰富、寓意吉祥，成为玉林地区贺年、婚庆、祝寿等重大活动中的“礼节使者”。造型精美的玉林茶泡制作过程全部为手工，流程繁杂，工艺要求高，难以进行大规模生产，且随着时代的发展，各种工业化食品的品种越来越多，玉林茶泡已经濒临失传。为了传承这一优秀的乡土艺术，玉林市玉州区名山中學于2014年建立了名山中学乡土艺术室——玉林茶泡工作坊，把玉林茶泡全套工艺文化开发成校本课程开展教学。工作坊面积90平方米，不仅有配套的工作台，还有茶泡刀、錾刀、筛子等一系列专业工具。

学校还成立了茶泡社团，每周五的第七节为玉林茶泡技艺课，由学校美术骨干唐第连老师带领其他美术科老师教学生制作茶泡，并邀请玉林茶泡的代表性传承人李世俊及其女儿李喜燕指导教学。在社团教学活动中，授课教师将玉林茶泡艺术与创新实践相结合，鼓励学生创造出与时俱进的纹样。同时，学校每年还举办玉林茶泡节、玉林茶泡錾制比赛等活动，带动更多师生加入传承玉林茶泡技艺的活动中来。

接下来，一起去名山中学的玉林茶泡工作坊学习如何制作玉林茶泡吧。

第一步：冬瓜去皮去心切块成型。

第二步：在瓜块上构思绘形，如喜、吉、祥、如、意、寿等喜庆文字，或花、鸟、鱼、龙、凤等寓意吉祥的图形。接着用毛笔蘸上面粉浆绘出大致轮廓。……