中国文化博大精深，当然也包括“吃”。每一个不同的民族，每一个不同的地域，都有不一样的“吃”文化。那年，七彩云南之旅，让我领略到了中国西南部自然景观的瑰丽奇美，更让我难忘的是光彪兄夫妇邀请我吃蘑菇菌涮干猪肉，这是我有生以来第一次吃到这样的美味。我无意间的话让光彪兄隔三差五给我邮寄“菌中之王”松茸或干肉。每年的7月至9月是食用新鲜松茸的“唯一时节”，我常会收到光彪兄发给我的信息：“你家的地址？现在又到吃松茸的时节了。”“我上次吃了，太贵了！”“微薄心意！”我犹豫一下，仿佛被松茸浓郁的菌香馋得直流口水，不由自主地又将地址发给这位文友。发货特别快，货到的时候冰袋还有点冰。松茸个头也大，淡淡的菌香弥漫。本地土鸡炖松茸，松茸肉鲜嫩，鸡肉也比平时香糯，松茸土鸡炖汤喝，味道特别鲜美。

松茸，學名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，属担子菌亚门口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌。松茸是世界上珍稀名贵的纯天然食用菌类，被誉为“菌中之王”。松茸非常适合养生，许多人都会用松茸来炖汤和泡茶，在养生食品类上，人们对松茸的喜爱，已经高于普洱茶、海参、燕窝。美食家将它列入吃货“一生必吃”的清单中。我吃的这种松茸隐匿在云南香格里拉松树和栎树自然杂交林中，至今无法人工种植，是一种精灵般的食物，气味也非常浓郁，有一种很浓的、真菌的清香气息，颗颗饱满厚实，有新鲜的自然菌香。光彪兄说，松茸生长在寒温带海拔3500米以上的森林里。……