刘英杰

（商丘市水产技术推广站，河南商丘 476000）

鲤鱼属于鲤科鱼类，是中原地区淡水养育常见品种，鲤鱼生长快、抗病力强、肉质口感好，营养丰富，传统鲤鱼养殖中使用抗生素作为饲料添加剂防病治病促生长，但2020年10月后国家禁止生产抗生素类饲料添加剂，开发抗生素的替代品用于鲤鱼生产，成为养鱼行业的当务之急，酵母多糖作为一种新型饲料添加剂，无毒副作用，无耐药性，无致癌致畸作用，在养殖行业已经取得很好的应用效果，酵母多糖可以提高畜禽的生长速度，增强机体抵抗力[1]。已有研究表明酵母多糖能够提高仔猪平均日增重，降低料肉比，酵母多糖能够增强鲤鱼的免疫功能[2～3]。本试验将酵母多糖饲料添加剂添加于鲤鱼饲料中，研究其对鲤鱼生长性能和肠道酶活性的影响，为酵母多糖应用于鲤鱼生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

酵母菌多糖购自山东宏大生物有限公司，主要成分为β-葡聚糖和甘露寡糖（≥ 40%）。

1.2 试验设计

试验采用单因素随即设计，选择体重相近（26.5±0.5）g、体质健康的鲤鱼幼苗420 尾，随机分成4 个处理组，每个处理组分成5 个重复，每个重复21 尾，对照组饲喂基础日粮，酵母多糖1 组、酵母多糖2 组和酵母多糖3 组在基础日粮中分别添加0.1%、0.2% 和0.4% 的酵母多糖，试验期10 周，基础日粮组成与营养水平见表1。

表1 基础日粮组成与营养水平（%）

1.3 饲养管理

试验在网箱内进行，网箱规格，以重复组为单位在每个网箱内饲养，试验期间饵料每天投喂3 次，养鱼水温保持在25℃～35℃，溶氧度在5.5 ～9.0 mg/L，pH 值6.9 ～7.6。……