王庆瑞

【摘要】“菜篮子工程”，不仅要关注“量”，更重要的是“质”。安全是底线，健康是根本，味美是目标。公众媒体要发挥权威作用;有关领导要增强使命感、责任感;农业院校、科研机构要利用自身优势，在科技创新上当好攻坚克难的先锋队;身处第一线的果农菜农朋友们要不断提高科技种植和管理水平，要把“良心”放在首位;市场管理经营人员要崇德守法，共同让“菜篮子工程”成为人们幸福感的重要源泉。

【关键词】“菜篮子工程”;安全健康;科技创新;严格管理。

“菜篮子工程”自1988年启动至今，由于产销供求联姻达到了珠联璧合，使得人们的饮食发生了里程碑式的变化，彻底结束了“有啥吃啥，凑合三餐”的历史。突出表现在这两点上：一是没有了地域差异，南方北方、山地平原的上市品种已经没有多大差别;二是撕去了季节“标签”，一年四季，想吃啥有啥。改革初期，春节期间，一斤十几元、几十元贵族身价的黄瓜，如今“飞入寻常百姓家”了。就连疫期封城，“菜篮子工程”都依然坚不可摧。

但是喜中也有忧，忧的是"篮子工程"的安全隐患。老百姓怨声载道、忧心忡忡已不是一年两年了。下面的众说纷纭，早已耳熟能详了：

1、白山药、姜等防虫用的都是剧毒农药，种植户自己都不吃。

2、紫薯等转基因品种，危害长久。

3、茄子用了膨大剂，西红柿用了催红素，黄瓜用了避孕药，鸡用了生长素等等。

4、心血管病、癌症患者增多，农药罪责难逃。

5、青年人生殖能力下降，“菜篮子”难脱干系。

诸如西红柿、黄瓜等果蔬，早已失去原汁原味了，或者只有“量”，缺少“质”了。如此等等，不一而足，真假难辨。不争的事实是，“菜篮子”失去了民心。

面对“菜篮子”家族出现的一些不和谐现象，央视和地方台的健康类节目里，陆续给出了一些应对措施建议。于是，“有机蔬菜店”、“绿色果蔬小超市"等，便如雨后春笋般，应运而生，镶嵌在了城乡的大街小巷，那么这里披着“安全”、“健康”外衣的果蔬，到底有多少可信度呢？广大消费者也是一片茫然。因为，改革开放以来，需要辨别真假优劣的消费品实在太多了。

以习近平为核心的党中央，对食品安全健康是十分重视的：确保农产品质量安全，既是食品安全的重要内容和基础保障，也是建设现代农业的重要任务。要把农产品质量安全作为转变农业发展方式、加快现代农业建设的关键环节，坚持源头治理、标本兼治，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。（--习近平2013年12月23日在中央农村工作会议上的讲话）。中共中央政治局常委、国务院总理李克强作出批示指出，食品安全是全面建成小康社会的重要标志。

为了真正落实党中央的指示精神，给广大人民群众一个满意的答复，笔者认为，应采取以下四方面的措施：

一、在国家层面，召集有关专家分类进行“会诊”，然后在央视等权威媒体大张旗鼓的进行权威公告：

1、哪些农药可以用于果蔬，哪些绝对禁止;可使用的农药又有哪些浓度、方式和时间要求。

2、施用了农药的果蔬，毒性有多大，对人体有多大伤害，采取哪些措施能把药害降到最低。

3、果蔬解毒的有效方法有哪些。

通过公告，让老百姓吃得明白，吃得安全，吃得放心。

二、各级有关部门，对标榜"有机”、“绿色”的果蔬产地和商家，进行严格的、常态式的科学审查，对名副其实的产品，给予认证并在公共媒体上发布。让其在市场活动中占据主导地位，让他们有“利”可图。对他们给予力所能及的优惠和帮助。

我国在很长一段历史时期的经济，是定位于社会主义市场经济的。这种经济，有两个内涵。现在人们都注重了第二个内涵，即获“利”是动力，经济靠市场调节。但第一个内涵，才是最重要的，那就是经济的政治性。无论什么样的经济活动，从根本上来说，都是让人民受益获利的。凡是侵害人民利益的经济活动，都应该通过各种手段，来进行限制、打击。因此，在果蔬领域，为了人民的安全健康，应该发扬伟大的抗议精神，有关领导，要有神圣的责任感，有严谨的科学态度，有严密的组织，有高效的措施。

三、植物生长素，在植物生长调节、增产等方面起过不少积极作用。但时代不同了，现在的社会发展目标不再是解决温饱问题，小康的奋斗目标都已经实现了，舌尖上的食物，也该发生变化了。诸如催熟素、催红素之类的一些农药，也该退出历史舞台了。据专家称，这类激素是微毒的，食用是不安全的。既然有毒，就不该继续使用。现在种植的目标应该是增质高于增量。“十九大”报告中谈到生态文明建设时，强调人要与自然和谐共生。果蔬类，应该是保持它们的天然性更好，随意改变植物的生长过程，这是否属于破坏自然生态呢？是否会有潜在的后患呢？不能只纵容某些人的眼前利益，而让广大人民为潜在风险买单，降低人民群众的口福。

四、党的十八大明确提出“科技创新是提高社会生产力和综合国力的战略支撑，必须摆在国家发展的核心位置”。依靠科技创新，我国做到了“上九天揽月，下五洋捉鳖”。祝融号火星车，不但成功着陆，而且进入正常工作状态;奋斗者号深海探测器，直达万米。这都是科技创新的辉煌业绩。让国人骄傲，世界翘首瞩目。但在“小虫”面前，却显得“无奈”。在植物保护方面，大部分果农、菜农对付病虫害的技术，与治疗癌症采取的放疗化疗，本质上没多大区别。不仅如此，如果从一些果蔬的口感來评价，所谓的科学技术带来的不是进步，而是倒退。比如西红柿、黄瓜等，基本上品不出原有味道了，这不是对所谓科技的讽刺和批判吗？对此，社会早已形成了共识，但至今没有出现拐点。那么瓶颈在哪里呢？笔者认为，还是有关领导，没有理解“不忘初心，牢记使命”的深刻含义，想的只是面子工程，追求的只是数字业绩。

习近平总书记，在中国共产党成立百年的讲话中指出：“中国共产党一经诞生，就把为人民谋幸福、为中华民族谋复兴确定为自己的初心使命”。他又强调说：“江山就是人民，人民就是江山。打江山、守江山，守的是人民的心”他又指出，在新的征程上，“着力解决发展不平衡不充分问题和人民群众急难愁盼的问题”。