女作家叶广芩1984年出生于北京，受到北京文化的熏陶，其作品透出浓重的京城贵族气息。叶广芩对北京街头巷尾的市井文化有着很深的了解，她以北京为背景创作的家族小说《采桑子》《状元媒》《豆汁记》等，展现了北京文化。饮食文化是叶广芩家族小说中的一个重要特点。本文以叶广芩家族小说中的饮食文化书写为研究对象，通过对《采桑子》《状元媒》《豆汁记》等小说的深入分析，研究饮食文化书写的成因及其独特性。

叶广芩的家族小说，如《采桑子》《豆汁记》等，将目光聚焦于一个大家庭的兴衰以及家族成员命运变迁上，而饮食文化是家族兴衰的重要表现。在小说《采桑子》和《豆汁记》中，作者描绘了北京宫廷饮食的精致典雅、平民饮食的寡淡粗糙、市井小吃的琳琅满目等。一方面，这些琐碎生活的描写体现了女作家的细腻文笔，使她的家族小说充满温情;另一方面，作者通过日常饮食文化的变化来体现时代的更迭与人物命运的变迁。

一、饮食文化书写的成因

作家的文学创作与其生活的环境密切相关。叶广芩出生于北京大家族，她的爷爷是西太后慈禧的亲弟弟，属于地位显赫的皇亲国戚，她父亲有着“镇国将军”的封号。家族出身对叶广芩的文学创作影响颇深，她笔下的大宅门生活大多是以第一人称的角度进行书写，带有自传的色彩。

这种特殊的大家族后裔身份，在赵树德的通俗小说集《老北京人儿》中有相关描写。书中的张老爷子是将门之后，虽过着平常日子，却十分讲究：遇到婚丧嫁娶、外出拜客、要紧的饭局时，张老爷子必先去澡堂子洗澡、修脚、剃头、刮脸，并修剪鼻毛、耳朵、眼毛，一定要拾掇得利利索索的。……