王艳 齐晓娟 杨瑛

（1.铜川市耀州区果业发展中心，陕西 铜川 727100；2.铜川市印台区农业技术推广中心，陕西 铜川 727000；3.铜川市耀州区农业机械化技术推广站，陕西 铜川 727100）

在关中平原地区，苹果树生长发育的重要节点在夏季，此时苹果树新梢生长速度是最快的，受到温度和光照的影响，果实发育完全，花芽分化充足。因此为了提升其产量和品质，提高其座果率，就必须做好肥水及修剪工作，采用合理的修剪技术，根据苹果树的生长情况，做好整形与修剪。

一、关中地区苹果种植优势

（一）产地优势

苹果属于蔷薇科，海拔高、光照足、半湿润半干旱的气候优势为陕西苹果提供良好的生长条件，关中平原作为中国五大苹果产区中的“优生区”，气温日较差在11.9℃--16.6℃之间，产区海拔1000 米左右，年日照时数超过2200 小时，因此苹果在白天养分积累较多，果品蓄糖量高，在夜晚消耗较少，风味浓。再加之陕西地区空气湿度相对较低，病虫害侵染种类少，不利于各种病虫繁殖，因此果园用药浓度低，生产更加安全、绿色，无工业污染，由此可见，关中平原地区苹果种植区位优势明显。

（二）品种特点

陕西苹果与其他地区的苹果相比，果形指数、果实硬度等指标均属上等，果面洁净，色泽艳丽，风味浓郁，耐贮运，在自然栽培条件下着色面大，嘎啦、秦冠、红富士的着色指数可以达到70%、85%、85%。此外角质层厚度高，果胶含量高，厚度达20.5 微米，果肉脆、香气浓，可溶性固形物含量高，因此消费者在市场上可以清晰分辨出陕西苹果。……