吴金亮，张帅，高新*，刘丁予

(1.云南省畜牧兽医科学院，云南 昆明 650224； 2.云南省饲草饲料工作站，云南 昆明 650220；3.昆明阳宗海风景名胜区管委会农业农村局，云南 昆明 650502)

云南省是一个低纬度、高海拔、山区及半山区面积94%、河谷和盆地面积仅有6%的养猪大省。由于特殊的地理环境条件成就了云南省极为丰富的生物多样性特征和极具特色的山地养猪业，主要表现为生猪养殖体量大、山地分散性、饲粮本土自给化程度高、养殖周期较长、出栏体重较大、猪粪尿废弃物就地还田的生态特征[1]。本文以《中国畜牧兽医统计》数据为基础，分析云南高原山地猪业近年来发展概况。

1 云南山地猪业近3年生产情况

表1 云南省2016—2018年生猪生产及规模化程度

从表1可见，云南省2016—2018年生猪年出栏数呈逐年上升趋势，在全国排名分别为第8、第6、第6；而年末存栏排名则分别为第5、第5、第3。也就是说，因为非洲猪瘟云南生猪出栏和存栏排名均上升了2名，稳居全国养猪大省前列。但云南生猪年出栏率均低于全国平均水平，其中2018年比全国平均低19.10%，这说明云南高原山地生猪养殖速度低于我国平均水平。从规模化程度看，我国以年出栏猪达500头及以上的养殖场(户)为规模化养殖，2016—2018年全国的规模化程度分别为44.9%、46.9%、49.1%；云南相应年份为19.3%、21.7%、23.8%，均未及全国水平一半。出栏率低、规模化程度低、养殖体量不断上升等数据表明云南高原山地猪的总体情况以及其生态养殖特征的延续。

据2011年出版的《中国畜禽遗传资源志·猪志》共收录全国地方猪资源78个，其中收录云南省猪遗传资源10个(含地方猪培育品种2个)[4]，占全国地方猪资源的12.82%。……