种 伟

（林产工业规划设计院，北京100010）

2018年4月，习近平总书记在海南省考察乡村振兴战略实施情况时就强调，“乡村振兴，关键是产业要振兴。要鼓励和扶持农民群众立足本地资源，发展特色农业、乡村旅游、庭院经济，多渠道增加农民收入。”北京市把发展果树产业作为乡村振兴工作的重要内容[1]，立足打造精品、优质、高效果业。这不仅关系到京郊农民增收、农林增效、生态环境改善，同时关系到首都百姓果盘子的丰富度和质量以及历史文化传承，把京果乡愁留住。

北京果树栽培历史悠久，各类果树主要品种资源可达上千种，其中有许多具有优良品质的老品种开发价值非常高，也在广大老北京人心目中留下了深刻记忆。由于负责和参与了多个北京名优果品和观光采摘项目的咨询设计，对北京主要传统果树中优良老品种进行筛选归纳，并提出其发展建议，旨在推进传统果树优良老品种资源的发展和利用。

1 主要传统果树优良老品种

1.1 主要传统果树和优良老品种界定北京传统乡土果树优良老品种资源是北京果树的特色和灵魂，是果业发展的重要“芯片”，很多优良老品种只要做好科学的栽培管理等工作，就能充分发挥出果品原有的自然品质风味，可与现代新品种品质抗衡，或至少可作为当前主栽品种的很好补充。根据老品种特征特性，特别是感官品质等指标，结合实地考察和文献记载，对多种传统优良果树品种进行了筛选和描述。……