薛嘉明，储召虎

（1 澄城县农业技术推广中心，陕西715200）（2 澄城县果业发展中心）

‘树上干’杏是野山杏的一个变异品种，因其在树上风干而得名，熟后不落，故又称吊死干、花干杏[1]，属于蔷薇科杏属。‘树上干’杏因其风味独特闻名于世[2]，主要有以下几个特点：一是目视生硬如铁，入口含之自化如饴，或食之如果酥，更可投2 枚入杯泡为杏茶，茶与杏风味独具；二是香味独绝，一杏三吃，肉干甜而不腻，果香突出，仁大香脆；三是果核很薄，比人工晒干杏品种果核要薄很多，轻轻一咬即可咬开食用里面香脆的甜杏仁，一般大白杏干和其他人工采摘晒干杏干的果核要用锤子敲或钳子夹才能打开；四是与一般人工采摘风干杏和其他果品不同，‘树上干’杏不易生虫，不易串味。笔者经过近5 年的试验观察，认为‘树上干’杏在果实品质、丰产性等方面均表现良好，适宜在陕西省渭北地区推广栽植，现将其引种表现及主要栽培技术总结如下。

1 试验园概况

试验园位于陕西省渭南市澄城县侯卓村，海拔约800 m，年降水量520.0 mm 左右，降水主要集中在7—9 月，年平均气温12.0 ℃，无霜期204 d[3]，平均年日照时数2 600 h，极端低温-20 ℃左右，属于暖温带半湿润季风气候。土壤为黄绵土，土层深厚，pH 值8.0，土壤有机质含量0.85%左右，具有较好的浇灌排涝条件。2016 年春季引入‘树上干’杏苗木并定植，栽培总面积4 hm2，南北行向，行株距4 m×3 m，共栽植3 335 株，无授粉品种，采用常规管理。

2 主要性状表现

2.1 植物学特性

‘树上干’杏树姿自然开张，树冠“松塔形”。多年生枝条呈深褐色，1 年生枝条深绿色，皮孔中小，白色。……