刘遵春 薛晓静 郭志平

（河南科技学院，河南新乡 453003）

研究草莓的生长发育规律、果实主要营养成分的变化规律，对草莓的花果管理、增加产量、提高品质十分重要。目前关于露地栽培草莓果实的生长发育、主要营养成分变化规律及矿质元素含量变化规律已有一定的报道[1-6]，但有关日光温室栽培条件下草莓果实生长发育及主要营养成分变化规律的系统研究不多[7]。本试验研究了设施栽培条件下章姬草莓果实的发育动态规律，以期为建立设施栽培条件下草莓的优质高效栽培技术体系和挖掘设施栽培的生产潜力奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试品种为章姬，样品均采自河南科技学院园艺园林学院新乡县古固寨基地日光温室。谢花后7 d，选取发育端正的60个一级序果，做好标记，每隔7 d采样1次，迅速带回实验室进行各个指标的测定。

1.2 试验方法

单果重采用称量法测定，体积采用排水法测定，纵、横径采用游标卡尺测定，含水量采用直接干燥法测定，硬度采用果实硬度计测定，可溶性固形物含量采用手持折光仪测定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定，可滴定酸含量采用氢氧化钠滴定法测定，维生素C含量采用2，6-二氯酚淀酚滴定法测定，叶绿素和类胡萝卜素含量采用分光光度法测定，花青苷含量采用比色法测定[8]。重复3次。

1.3 数据处理

所得数据采用Microsoft Excel 2003软件进行处理，以平均值进行统计与分析。

2 结果与分析

2.1 果实单果重、体积的变化规律

由图1和图2可以看出，单果重和体积在谢花后7～28 d平稳缓慢增长，谢花后28 d果实体积显著增大，单果重明显增加。……