刘万好 王建萍 杨亚凯 郑秋玲 肖慧琳 陈朝晖 温吉华 唐美玲*

（1山东省烟台市农业科学研究院，烟台 265500；2中国农业大学园艺学院烟台研究所，烟台 264000；3招远市大户庄园农林专业合作社，招远 265400；4招远市果业服务中心，招远 265400）

阳光玫瑰是日本培育的中晚熟有核葡萄品种[1]，以其绿色光亮的外观、浓郁的玫瑰香味、高糖度、适合无核化栽培等众多优势深受广大消费者和种植户喜爱[2]。近年来，阳光玫瑰栽培面积迅速扩大，据不完全统计，全国栽培面积已经达到2.67万hm2。但由于缺乏栽培管理经验，花果没有精细化管理，导致阳光玫瑰果实品质差异巨大，出现很多风味寡淡的“无味果”。如何提高阳光玫瑰果实品质，尤其是果实香气，已经成为研究热点。本研究采用固相微萃取法结合气相色谱-质谱联用技术，分析不同砧木对阳光玫瑰果实香气物质的影响，以期为阳光玫瑰适宜砧木选择提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

以5年生阳光玫瑰嫁接在砧木Beta、SO4、1103P、5BB、中抗3号上为试材，分别记作YG/Beta、YG/SO4、YG/1103P、YG/5BB， 每种砧穗组合选取生长一致树体30株，果实充分成熟期采集果实样品，每株随机采3穗果实，每穗随机剪取10粒果实混合，-80℃冰箱冷冻保存，用于香气物质测定。

1.2 试验方法

采用固相微萃取法提取葡萄酒中的香气物质，参照NIST 08标准谱库及原苗苗[3]等的方法进行芳香物质定性；以2-辛醇为内标，对芳香物质成分定量分析。

2 结果与分析

香气是葡萄果实的重要指标，香气物质的种类和含量决定了葡萄果实的风味。……