邹汝曦

一、广西传统特色食品的现状与机遇

（一）传统特色食品的现状分析

广西的传统食品在当地占据着重要的一席之地，除了享誉中外的螺蛳粉、桂林米粉等快餐食品外，还有不少有着百年发展历史的当地传统特色食品。目前，广西拥有三千多规格的出口国外产品，在这些特色产品的类型中，部分商品因其独特的造型工艺、口感功效等因素，可替代品甚少。特别像是广西的手工红糖、龟苓膏、罗汉果等就具有相当可观的发展优势，在国外市场上也能占据一定份额。和这些食品相同的还有众多水果，如广西百色的芒果、钦州灵山的荔枝、玉林北流的百香果等等，它们的市场不应该仅仅局限在省内及周边地区，更应该面向全国走向世界。但是，由于销售渠道落后、视觉外观简陋、产品运输难度等多重原因，广西传统特色食品在销售市场和包装设计上的影响力并不算大。而在面对同类型竞争品时，引人注目的第一要素无疑是产品的包装设计，所以，一套精美且合适产品特性的包装，定能打开广西传统特色食品的销售市场，因此，将二者结合表现极具有可行性。

（二）传统特色食品的发展机遇

在当今市场需求、国家相关政策的落实优化与东盟博览会永久举办地定为广西首府南宁等因素的加持，广西人民对生活质量的要求提高，在艺术设计领域的需求也越来越大。所以，在广西传统特色食品的市场发展形式上急需商家、设计师们引起重视。……