杨振明

摘要：兴凯湖大白鱼（Erythroculter ilishaeformis）原产于黑龙江省密山市大兴凯湖，为中国四大名淡水鱼之一。文章介绍了兴凯湖大白鱼的人工繁殖、鱼苗培育、成鱼池塘主养、成鱼池塘套养和大中水面增殖等技术，供广大养殖者参考。

关键词：兴凯湖大白鱼（Erythroculter ilishaeformis）;人工繁殖;鱼苗培育;成鱼养殖

中图分类号：S961文献标志码：C

兴凯湖大白鱼（学名翘嘴红鲌Erythroculter ilishaeformis）原产于黑龙江省密山市大兴凯湖，其体色银白，肉质细嫩，味道鲜美，有赛蟹肉之称，是中国四大名淡水鱼之一[1]。兴凯湖大白鱼的人工养殖始于20世纪80年代，之后养殖面积逐年扩大，以兴凯湖为中心，普及到了鸡西、鸡东、密山等市县，在牡丹江、绥化、齐齐哈尔、大庆、伊春、佳木斯、哈尔滨等地也进行了多种形式示范养殖和推广，并取得了较好的养殖效果，并辐射至吉林省和辽宁省。目前，黑龙江省的兴凯湖大白鱼增养殖面积20万亩左右，且技术成熟而稳定。文章参照黑龙江省地方标准《兴凯湖翘嘴鲌人工繁殖技术规程》（DB23/T1593—2015）[2]和《翘嘴鲌增养殖技术规范》（DB23/T 1102—2007）[3]、黑龙江省鸡西市地方标准《兴凯湖大白鱼养殖技术操作规程》（DB2303/T 002—2020）[4]，结合当前养殖现状，编写了兴凯湖大白鱼人工繁育及养殖技术要点，用以促进黑龙江省兴凯湖大白鱼增养殖技术更加科学化、标准化、规范化，这有利于兴凯湖大白鱼养殖生产再上新台阶，力争为渔民增产增收做出新贡献。

1人工繁殖

1986年，黑龙江农垦震达兴凯湖大白鱼研究所开始承担黑龙江省农垦总局“兴凯湖大白鱼人工繁育技术研究”项目，于1991年首次成功应用天然野生幼鱼驯养性成熟的亲鱼人工繁殖获得成功，2001年实现了兴凯湖大白鱼的全人工繁殖。……