丛连军

摘要：河蟹是具有较高经济价值和营养价值的名优水产品，养殖前景看好。文章介绍了黑龙江省鸡西市河蟹养殖现状，分析了存在的问题，提出了发展建议。

关键词：河蟹;养殖;北方寒地

中图分类号：S9-9文献标志码：C

河蟹是深受广大消费者欢迎的名优水产品，具有较高经济价值和营养价值，养殖前景看好[1]。近年来，河蟹养殖在我国发展迅速，已成为渔民致富和部分地区发展经济的支柱产业。黑龙江省鸡西市水域资源丰富，天然饵料充足，有着宜于河蟹养殖的广阔空间。纵观全国河蟹发展和鸡西市河蟹养殖实际，因地制宜大力发展河蟹养殖将成为渔民增收、增加就业和推动鸡西市渔业经济发展的最有效途径之一。

1鸡西市河蟹养殖现状

1.1自然资源现状

鸡西市位于黑龙江省东南部，地理位置坐标东经130°24′24″-133°56′30″，北纬44°51′12″-46°36′55″之间。属于寒温带大陆季风性气候，年平均降水量533mm。鸡西市水域总面积300万亩，其中：江河70万亩，湖泊184万亩，水库20万亩，泡沼18万亩，池塘8万亩。境内自然水域共有鱼类近百种，兴凯湖大白鱼、“三花五罗”、秀丽白虾等地方名优水产品远近闻名。丰富多样的水面资源和水产种质资源不仅为鸡西市的渔业经济发展奠定了坚实的基础，也为河蟹养殖提供了发展空间。

1.2河蟹养殖情况

近些年，鸡西市水产部门加大河蟹养殖宣传推广力度，养殖面积不断扩大，产量逐年增加。2020年鸡西市河蟹推广养殖面积达到11.7万亩（其中大中水面放养8.5万亩、稻蟹共作3万亩、池塘养殖0.2万亩），产量490吨，产值约3千余万元。养殖以成蟹为主，少量蟹种培育。以虎林市虎头镇月牙村战庭忠、半站村赵志等为代表的稻农，起到了很好的榜样示范带动作用，引领推动鸡西市稻蟹共作生产工作再上新台阶。虎林市战庭忠家庭农场开展稻田养殖成蟹450亩，亩放扣蟹6.5kg，亩产成蟹20kg，亩盈利400元;在田间工程上设置了宽蟹沟、彩钢板防逃（害）围墙，取得了较好的养殖效果。彩钢板防逃（害）围墙不仅具有防止河蟹外逃的作用，还能防止老鼠等敌害进入稻田[2]。蟹种培育于2020年在虎林市100亩稻田开展试验，获得了成功，虽然蟹种培育规模小，但发展趋势好，显著提高了鸡西市蟹种自给率，改变了蟹种完全依赖省外的局面。鸡西市河蟹养殖业的悄然兴起，不仅促进渔业产业结构调整，还将随着养殖产量、产品质量的提高，成为鸡西市养殖业效益最为显著的主导品种和渔民致富的主导产业。

2鸡西市河蟹养殖存在的主要问题

河蟹养殖业是鸡西市渔业生产中发展最为迅速、最具特色和潜力的渔业养殖品种，也是市场最受欢迎、价格最稳、销售最畅的水产品之一，但目前依然存在着一些不容忽视的问题。

2.1种苗成本高，质量无保障

由于鸡西市无河蟹种苗繁育场，所需大量种苗全部外引，导致成本增高的同时，苗种质量也良莠不齐，加之运输路途较远，苗种成活率仅有30%～40%，在成本增加的同时，风险性也很大，种质问题已成为制约鸡西市河蟹养殖业可持续发展的瓶颈问题。

2.2养殖技術薄弱，创新意识不强

一是目前乡镇水产站多与其他站办合并为农业综合服务站，水产站编制得不到有效保障，已多年没有专业院校毕业生充实到水产技术推广机构中，水产技术人员断档、老化现象比较严重。二是技术人员和蟹农没有得到有效培训，大多数还处在摸索阶段，由于没有技术保障，导致思想保守，不敢尝试。比如：如果掌握河蟹越冬技术，可以进行扣蟹养殖或者成蟹的错峰上市（春季上市河蟹价格将提高2倍以上），养殖成本和风险降低的同时养殖效益将大大提高。

2.3生产经营分散，品牌意识淡薄

鸡西市河蟹养殖水面小而分散，生产效率低，渔业信息化程度低。另外，品牌意识不强，在市场上缺乏影响力、知名度，没有典型示范带动和形成品牌效应，养殖户观念守旧，大多存在等看思想，养殖积极性不高。

2.4服务体系薄弱，政策扶持不足

从大农业的角度来看，水产业的投入远不及对种植业和畜牧业的投入，水产养殖业的基础设施薄弱，科技难以有重大突破。从调整水产养殖业结构、发展名特优水产品来看，必须有雄厚的资金做后盾，水产技术推广部门财力短缺，基本处在“有钱养兵、无钱打仗”的困难境地。

3鸡西市河蟹养殖发展对策

随着经济发展和人民生活水平的提高，人们对水产品的需求已逐渐从数量型向质量型转变，今后渔业经济结构调整和主要经济增长点必将主要依赖于名特优水产品养殖开发。河蟹因养殖投资少，劳动强度低，见效快，养殖风险性小而发展迅速，充分利用鸡西市渔业资源优势，以河蟹为水产主导品种，大力发展河蟹养殖，必将促进鸡西渔业提档升级和渔业经济健康发展。

3.1加大政策扶持力度

虽然鸡西市河蟹养殖刚刚起步，但前景看好，为了更好地调动广大农（渔）民养蟹的积极性，一是要加大政府的扶持力度。应在资金、政策、技术等方面出台优惠政策，扶持河蟹产业发展壮大。在河蟹养殖上重点应在苗种基地建设、养殖保险、饲料药品等方面给予资金补贴。在示范区建设和品牌战略工程等方面，给予奖补政策支持。积极引导社会资本进入河蟹养殖业，把河蟹产业作为招商引资的重点，大力宣传鸡西市河蟹产业发展潜力和优势，吸引社会资本有序进入河蟹产业[3]。

3.2提升河蟹苗种生产能力

通过政府扶持，在鸡西市建立2处以上河蟹蟹种培育基地，主要依托稻田培育扣蟹模式提高鸡西市蟹种自给率[4]。学习肇东、杜尔伯特等县（市）稻田培育扣蟹经验，为广大养殖户提供优质健康的河蟹扣蟹，使蟹种购买过程中后顾之忧得以解决[5]。其好处是：一是可提高成蟹养殖成活率。二是可保证河蟹种数量、规格和质量。三是降低养殖生产成本。四是确保苗种放养时间，特别是稻田养殖成蟹模式的蟹种放养时间。

3.3规范产业链，实现河蟹产业化

发挥水产部门引导协调作用，积极支持河蟹养殖大户、市场经济人等发挥自身优势，牵头领办协会、专业合作社，提高河蟹产业发展的组织化程度。虎林市稻田养蟹协会的成立，促进了稻蟹共作模式的推广应用。今后，应鼓励协会、合作社向河蟹渔资供应、成果推广、加工运销一体化方向发展，并采取“公司+农户+基地”的订单农业经营模式，使鸡西市河蟹养殖向规模化、产业化高质量发展，打造黑龙江省东部地区河蟹养殖第一强市。

3.4培养高素质科研人才，提升科技化水平

加强科研及水产技术推广单位与示范区、养殖户、河蟹专业合作社的联系，通过河蟹养殖项目的带动，形成一支相对稳定的育种研究、病害防治、饲料研发、生态养殖、越冬等河蟹养殖技术科研团队，并通过集中培训、观摩、现场指导等形式，使更多蟹农掌握河蟹养殖关键技术，使养殖户得到更多效益。

3.5强化品牌化和龙头示范带动作用

河蟹品牌是消费者识别河蟹品质的重要标志。要充分发挥鸡西市兴凯湖、乌苏里江等大水面地源优势，推进品牌发展战略，不但要打造“兴凯湖大闸蟹、乌苏里江大闸蟹”绿色品牌，还要打响品牌，做强品牌，要做到质量有标准、生产有规程、产品有标志、市场有监测，通过品牌宣传、产品促销等活动，提高“兴凯湖大闸蟹、乌苏里江大闸蟹”的知名度，增强其市场竞争力，靠好的品质+好的品牌、1+1>2的整合效应迅速让鸡西河蟹独占鳌头。

3.6转变发展观念，提高养殖效益

河蟹養殖生产要由片面追求产量向提升品质的方向转变。现在养蟹都是高密度放养，产量虽然上去了，但产品规格小，市场不欢迎，而大规格生态优质河蟹备受市场青睐。要充分发挥大水面、稻田等资源优势，通过生态养殖技术，以生态型大规格优质河蟹上市实现河蟹养殖业持续健康发展。

参考文献：

[1]孔令杰，张旭彬，杨秀. 北方名特水产品养殖技术[M].北京：海洋出版社，2020：112-113.

[2]孔令杰. 黑龙江省稻渔综合种养技术调研报告[J]. 黑龙江水产，2019，（1）： 9-12.

[3]侯景军. 杜尔伯特河蟹产业发展措施[J]. 黑龙江水产，2020，（6）： 8-10.

[4]孔令杰，张旭彬，杨秀，等. 寒地稻蟹共作技术模式[J]. 黑龙江水产，2020，（3）： 39-40.

[5]刘丽凤. 黑龙江省河蟹生态养殖现状及发展对策[J]. 黑龙江水产，2020，（2）： 20-21.

Present situation and development countermeasures of river crab culture in Jixi City， Heilongjiang Province

CONG Lianjun

（Jixi Comprehensive Agricultural Technology Center， Jixi 158100， Heilongjiang China）

Abstract：River crab is a famous aquatic product with high economic value and nutritional value. This paper introduces the present situation of river crab culture in Jixi city， Heilongjiang Province， analyzes the existing problems and puts forward some suggestions for its development.

Keywords：River crab; Breeding; The northern cold