侯兴琳,吴晓霞（.西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西 咸阳 700;.陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西 西安 7006）

黄褐斑是一种常见的获得性色素沉着疾病[1]。其治疗原则以减少黑色素生成，抗炎、抑制血管增生、修复皮肤屏障为指导原则。传统中医学认为黄褐斑是身体内部腑脏产生的疾病在皮肤的外在表现[2]。即肝郁气滞，气滞血瘀，脾胃虚弱，肝肾不足。治疗常以疏肝健脾补肾，理气活血化瘀贯穿始终，治疗疗程较长，一般3-6个月[3]。

丹参是活血化瘀的常用中药；当归及其化学成分对机体造血、血液循环系统具有广泛的药理作用[4]；白芷具有消除组织中过度色素堆积促进皮肤细胞新陈代谢的能力[5]。研究表明，白芷中富含的呋喃香豆精类物质，具有治疗皮肤疾患的作用[6]。因此，本研究以丹参、白芷和当归为主要原料制成胶囊，依据《保健食品检验与评价技术规范》（卫生部2003年版）[7]进行人群试食实验，以117例黄褐斑患者为例，考察白芷胶囊对人体黄褐斑祛除效果，旨在为祛斑功能的保健食品开发提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂 丹参、白芷、当归购于陕西兴盛德药业有限公司。

1.2 主要设备及仪器 多功能提取罐，多功能中药浓缩罐，真空干燥箱，粉碎机，槽式混合机，摇摆式制粒机，热风循环烘箱，自动胶囊填充机。全自动生化分析仪TBA-120FR（日本东芝）及生化试剂盒：肌酐检测试剂盒H105（宁波、美康）；全自动血球分析仪XT-1800（日本、sysmex）；尿液化学分析仪（Mejer-600Ⅱ型，深圳美侨公司）；……