高立强，赵方杰，张吉光，赵 平，苏景文，陈荣信，王启明，商文静，胡小平

(1.西北农林科技大学 植物保护学院，农业农村部黄土高原作物有害生物综合治理重点实验室，陕西杨凌 712100；2.云南农业大学 资源与环境学院，昆明 650201；3.留坝县科学技术局，陕西留坝 724100；4.留坝县农业技术推广中心，陕西留坝 724100)

西洋参(Panaxquinquefolius)又名花旗参、洋参、美国参、广东人参、五叶人参等，五加科人参属多年生草本植物，性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补肺降火、养胃生津之功效，有很高的药用价值。西洋参原产于美国和加拿大南部一带。自20世纪70年代中国试种成功后，目前在吉林长白山、山东威海、陕西汉中等地普遍栽培。西洋参发挥药效的主要有效成分以皂苷、氨基酸、微量元素、挥发性油、还原糖及多糖等为主[1]，其部分单体皂苷和其他活性成分不同于人参，例如西洋参中人参皂苷总量及人参二醇型皂苷含量明显高于人参及红参，且含有1种人参及红参中未发现的人参皂苷Rx[2]。目前，已发现西洋参中的单体皂苷等活性成分有50余种，绝大部分单体皂苷、氨基酸、挥发性油脂及微量元素、多糖等在肌体的代谢、免疫系统中都起着极为重要的调节作用(表1)。

表1 西洋参中主要单体皂苷Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re和Rg1的药学功效

国内外关于西洋参主要活性成分的研究已有诸多报道。不同产地西洋参总皂苷及单体皂苷含量有较大差异，山东文登和吉林集安两地西洋参皂苷高于原产地加拿大多伦多[9]。陕西汉中与美国威斯康辛州的西洋参活性成分差异小，美国威斯康辛西洋参Al和Fe元素含量高，陕西汉中西洋参Ca、Mg元素含量高[10]。……