河北/周立新

今天缓一缓山野的脚步，看一看跟我们的生活息息相关的植物——菜篮子里的植物。我们的菜篮子里，装着普通得不能再普通的寻常蔬菜，黄瓜、茄子、青椒、土豆、西葫芦、豆角……这些作为蔬菜的植物，我们平时关注的是它们蔬菜的特质：好不好吃、大小、新鲜度、价格，没人纠结它们开什么花。其实，蔬菜是离我们最近的植物，也有它们自己的“花样年华”，一起来看菜篮子里的“花花世界”。

一、茄科

1.茄Solanum melongena，茄科茄属。茄的花大多数为紫色，花萼外面密被与花梗相似的星状毛和小皮刺，不小心会扎手。茄子因为长期栽培而变异极大，分很多品种，不同的品种有不同的形状和颜色，口感也不同。按形状有长的圆的椭圆的，按颜色分有紫的白的绿的。既然是餐桌上的蔬菜，讨论一下，你喜欢怎样吃？烧茄子还是蒸熟凉拌？

品种不同，有圆有长。

2.番茄Lycopersicon esculentum，茄科番茄属。我们常叫它西红柿。番茄的番字说明了它是外来物种，原产南美洲。番茄的花金黄色，花瓣常反折。常见的果子是鲜红色，有的品种是橘黄色。西红柿炒鸡蛋是经典的下饭菜。

3.辣椒Capsicum annuum，茄科辣椒属。中国植物志描述：辣椒原来的分布区在墨西哥到哥伦比亚，现在世界各国普遍栽培。我国已有数百年栽培历史，是重要的蔬菜和调味品。由于长期人工栽培、杂交育种，品种繁多，一般根据果实生长的状态、形状和大小、辣味的程度而划分为若干个品种。辣椒的花冠白色，花药灰紫色，天知道这样一朵小花经历怎样的魔法才能长出令味觉炸裂的火辣。