王光权 李 亚

（西昌学院机械与电气工程学学院，四川 西昌 615013）

苦荞属于双子叶植物，生物类黄酮素的含量是荞麦的13倍，而且富含硒元素，是一种药食两用作物［1-2］。食用苦荞对三高患者有辅助治疗作用［3］。我国主要在北部和西南地区小规模种植苦荞［4］，苦荞的适宜生长环境为土壤有机物丰富、蓄水力强、pH值6～7［5］。另外，苦荞根系较弱，子叶较大，顶土能力差，要求土壤具有较强的透气性［5］。受气候和环境因素的限制，尚无法实现苦荞大规模生产［6］。

目前，水培技术在叶菜类蔬菜生产领域得到了广泛应用［7］。采用该技术培育的蔬菜口感、产量、品质、生长速度及食用安全性皆优于传统土壤栽培或基质栽培［8］。采用水培苦荞苗菜的方式，可以提高苦荞苗菜产量，打破外界因素对苦荞种植的限制。

鉴于此，笔者采用水培箱（见图1）培养与土壤种植方式种植苦荞苗菜，对比相同生长周期内苦荞苗菜的生长状况，探讨两种种植方式的结果差异，以找出打破外界因素对苦荞种植的限制和提高苦荞种植产量的措施。

图1 水培箱培养

1 苦荞苗菜水培与土培技术要点

苦荞水培具体步骤包括种子处理、营养液配制、病虫害防治、采收和水培箱清洗［5］。

1.1 水培箱装置结构

水培营养箱装置见图2。水培箱装置包括直径分别为66、32mm的聚氯乙烯（Polyvinylchloride，PVC）管以及12V/2A水泵、营养液配适箱，上下层分别用4根66mm内径的PVC管，每根PVC管开孔9个，直径均为25mm，共计72孔，每个孔内置入合适大小并开有小孔的海绵，上下两层由32mm外径PVC管连接，高度可根据个人所需控制。……