种种研究表明，精制碳水化合物影响身体健康，增加患病风险，而白米饭就属于这一类。

那么白米饭应该怎么吃？

1.配菜请清淡 控制配菜比控制饭量更重要。由于配菜清淡，往往你也吃不了那么多饭。

2.控制饭的分量 把装饭的碗变小，当2碗的量也抵不上之前的1碗时，你就控量成功了。而120克的白米饭，热量也就150千卡，不过3块奥利奥饼干的热量。

3.請戒添加糖 如果一定要从精致碳水化合物下手的话，务必先从戒除添加糖开始。不喝甜饮料、不吃甜点才是王道。凡是标注有添加糖的，不碰为好。

（摘自电子工业出版社《吃出健康瘦》）