1978年盛夏的一天，时任上海市南汇县委办公室主任的我，被“召”进高高红墙围着的中南海。开始，在中办秘书局，后转入中共中央书记处研究室工作。之后，我在中南海共生活了五年，后因身体原因调回上海工作，直至退休。40多年过去，在中南海工作期间那些往事，愈发鲜明起来。

长征老干部嫌贵不吃“小灶”

中南海机关的一日三餐，有特殊之处吗？没有。

中央领导吃饭不仅要付钱，而且比我们大食堂同类菜还稍贵一些，因为菜肴较精致。有位参加过长征的老干部，按级别规定可以吃“小灶”，可他嫌贵，还是吃大食堂。

我在的那些年，粮食供应还实行粮票制，每人每月30斤，分米（吃米粥米飯用）、面（吃面条馒头用）和粮（吃杂粮制品如窝窝头用）三种，与北京市民一个样。开始，我们在中南海北区的一个能容纳数百人的大食堂用餐，该食堂以国务院机关系统的干部为主。那里的小菜如花生米、黄豆、萝卜头、咸菜等特别多，而且价格便宜，几分钱就可以买一碟（据说，是8341部队垦荒种植的副产品）。每餐主食品类很多，有米饭，有面条，有稀粥，有馒头，还有做成小金字塔那样的窝窝头等。

去国务院食堂用餐，要走很长一段路。进入北区时还要过一个岗哨，需出示工作证。后来，中办秘书局办了一个食堂，中南海南区的人就可以就近用餐了。但由于食堂较小，吃饭的人多，用餐时常常出现排长队现象，菜的花色品种也较单调。为了改进食堂工作，机关食堂实行“包干制”。结果也真是“一包就灵”，菜的花样多了，清洁卫生好了，但普遍反映：价格贵了。……