何雄丽

摘要：在我国蔬菜中的花椰菜具有较高的营养价值，同时具有保健功能，能够为人们提供较高的药用和食用价值。花椰菜又被叫做菜花、花菜，在云南地区种植花椰菜主要是采用无公害高产种植和管理技术进行花椰菜的生产，其中涉及到品种选择、播种、种植与田间管理以及病虫害防治、收获等环节的管理和生产工作。本文主要就云南通海地区花椰菜无公害高产种植管理技术进行分析和探索。

关键词：花椰菜;无公害;高产;种植管理;技术

作为一种十字花科类的植物，花椰菜与结球甘蓝相同，都是甘蓝变种得来的，其中花椰菜的花球能够用来食用，不仅含有丰富的营养，同时能够制作成美味的食物，此外花椰菜具有防癌抗癌以及清热解毒等药用功能，在保健食品的名录中可以查找到花椰菜，其受到大众的喜爱。在进行花椰菜无公害高产种植管理的过程中主要采取的技术如下：

1  合理选择花椰菜的品种

在种植花椰菜之前，相关的种植人员需要根据云南通海当地的气候环境进行品种选择，一般需要选择具有抗热性、高产、抗病虫害强、适应性好且优质的花椰菜品种，同时确保花椰菜的花球在外观上更加整齐，具有美观性。一般在根据花椰菜的种植时节不同，选择的品种不同，例如在夏末或者是春季种植花椰菜一般选择具有较强耐寒性的白王花菜、长林优美等品种，在早夏种植选择具有较强耐热性的白雪花菜、白富士白雪花菜、白荷、瑞雪、瑞杰特等品种，进而确保花椰菜高产[1]。

2  合理播种，并进行幼苗培育

选择好花椰菜品种之后要进行播种和培育，主要的种植管理技术如下：

（1）处理种子：首先在播种之前要预处理花椰菜的种子，一般是使用毛巾或者是纱布进行种子包裹，然后将其放到一定温度的热水中进行浸泡，20min浸泡救赎之后将其转入较低温度的温水中进行1～2h的浸泡，然后将其取出来进行晾干。为了避免花椰菜在生长过程中出现黑腐病，还要使用一定浓度的福美双可湿性粉剂对晾干的种子进行拌种，其中使用一定浓度的药剂进行合理搅拌[2]。（2）准备苗床：处理好种子之后，还需要移栽育苗，提前准备好苗床，一般选择作为苗床的地块应该具有方便的排灌和高燥的地势特点，同时具有疏松肥沃的土壤，之前地块应该种植过非十字花科的输材，然后对选择的地块进行整地，并进行土壤晾晒，先择优质的腐熟有机肥和复合肥进行混和施肥，增加土壤的肥力，另外土壤整平之后还需要做成高畦，在苗床的四周进行排水沟的挖掘，方便后续排水。（3）做好苗期管理：花椰菜出苗之后需要将遮阳网或者是其他遮荫物进行移除，然后设置小拱棚并盖遮阳网，当花椰菜的子叶展开之后，还要对间苗和杂草进行及时的清除，确保苗间距。在苗期若是花椰菜因为氮素营养不足或者是出现过多的伤根，很容易导致花椰菜在早期生长过程中出现较小的花球现象，没有较大的商品价值。所以，间苗之后还需要追加肥料，科学胶水，当出现2片真叶后还需要追加一定浓度的尿素，同时做好病虫害的防治工作。

3  田间管理工作

种植人员要对花椰菜的生长做好田间的管理工作，在花椰菜的生长阶段，种植人员需要注意土壤的营养充足，满足花椰菜的生长，移栽之后，花椰菜进入缓苗期，需要及时进行浇水，确保土壤更加湿润，缓苗之后，若是发现花椰菜的叶腋间长出侧芽，要及时将其摘除，避免侧芽吸收更多的营养。在花椰菜的莲座期需要进行蹲苗，注意蹲苗的时间控制在10d以内;结束蹲苗后，若是土壤出现干旱情况要及时进行灌水;在结球期间，花椰菜會需要大量的水分和肥料，在该阶段需要加强追肥和浇水;放花椰菜的花球生长到一定的直径，还需要人工将花球外不同方向的叶片盖住花球，或者是将植株外叶扶起并绑在花球上方，进而确保花球洁白[3]。

4  注意做好病虫害的防治工作

在花椰菜的种植和管理中还需要做好病虫害的防治工作。其中影响花椰菜的病害包括霜霉病、黒根病、猝倒病、黑斑病、黑腐病、病毒病、立枯病等，其中在花椰菜的幼苗期间很容易出现猝倒病和立枯病，在防治过程中可以对床土进行消毒，按照一定浓度的五氯硝基苯粉剂和代森锰锌可湿性粉剂进行混和施用，然后拌匀细土，注意在施药之前需要打好苗床底水，播种之后，需要在种子上面覆盖药土。影响花椰菜的虫害主要包括小菜蛾、菜青虫、蚜虫、黄条跳甲等，一般在苗期容易发生黄条跳甲虫害，可以混合使用溴氰菊酯药液喷洒，每隔三天喷洒一次，连续喷洒2～3次;防治菜青虫的方式主要是在卵孵化期使用苏云金杆菌可湿性粉剂对水喷雾，在低龄幼虫的高峰发生时期使用联苯菊酯乳油药液喷洒，在成长的高峰期使用辣椒碱烟碱微乳剂对水喷洒[4]。

5  结语

在花椰菜的种植管理中，为了能够确保花椰菜高产，需要合理应用无公害的种植管理技术，进而确保花椰菜的种植品质和产量。

参考文献

[1] 王智朋.花椰菜高产种植管理技术[J].河南农业，2018（25）：40.