重庆地区冬季上市小龙虾稻田养殖关键技术

2021-10-18叶丽娟韩永勤唐洪玉郑永华

中国水产 2021年9期

文/叶丽娟韩永勤唐洪玉，3 郑永华，3

冬季因春节等节日因素，是消费高峰季节，在渝西温度适宜地区发展反季节小龙虾养殖，不仅可以打破小龙虾供应时间的限制，平衡消费市场供需，满足人们日益增长的生活需求，还可以带动小龙虾产业相关技术的发展及运用。基于此，作者团队在渝西温度适宜地区开展了冬虾养殖研究。本文从田块选择、苗种来源与放养、饲养管理、捕捞与收获等方面，对冬季上市小龙虾稻田养殖技术进行总结，以供相关从业者参考。

近年来，小龙虾因其营养价值高，肉质鲜美而受到广大消费者的热爱，市场需求居高不下。随着越来越多的人投身小龙虾养殖行列，稻虾综合种养模式的应用也越来越广泛。这种养殖模式可以充分利用水体资源，挖掘生产潜力，达到稻虾双收、渔农双赢的目的。但由于生物学特性限制和养殖规模扩大，目前小龙虾上市时间主要集中在春夏季，且局部出现了一些滞销现象，而其冬季上市较少，供不应求。过于集中的上市时间在一定程度上阻碍了小龙虾产业持续发展，在新冠肺炎疫情防控常态化下矛盾更为突出。在温度适宜地区开展冬季上市小龙虾（以下简称“冬虾”）养殖，具有反季节、错峰销售的特点，能较好平衡消费市场供需，大幅提高养殖效益，值得探索与实践。