湖北省英山县县水产局 （438700） 王文彬

（本栏编辑：陶岳荣）

匙吻鲟是一种食用、观赏兼具的名贵经济鱼类，生长快、个体大、肉质鲜美、无肌间刺、胶原蛋白丰富、营养价值高，深受消费者青睐，养殖前景良好。匙吻鲟喜栖息于饵料生物丰富的水域，可在江河、水库、池塘中养殖。为了开发匙吻鲟高产高效养殖，优化水产养殖品种结构，提高大水面的综合养殖效益，近年来不少山乡库区利用山区水库、池塘进行匙吻鲟养殖试验，养殖成效显著。

1.水体条件

匙吻鲟是一种大型敞水性淡水鱼种，常年生长于内陆江河湖库及池塘中，属广温性鱼类，适温范围极广，在0℃～37℃水体中均能生存，即使水面结冰，只要水体中溶氧充足，也能在冰下水体中生活。匙吻鲟亦耐高温，在32℃的水中仍可生存，在山区库区既可度暑，又可越冬。匙吻鲟多生长在水体中层，性情温驯，容易捕捞。适宜pH值范围为6.5～8.0，对水体溶氧要求在5毫克/升以上，比鲢鱼耐氧能力稍差。

匙吻鲟适宜于面积较大、水体较深的水域中生长。池塘养殖时，要求池塘面积3～5亩（1亩=667平方米，下同），水深2米以上，排灌方便，每池可配备1.5kw增氧机一台。鱼种放养前用生石灰带水清塘，每亩用量300～400千克，以杀灭杂鱼、病菌和敌害。水库养殖时，养殖区水域面积要大，以大中型水库为好，水深8米以上，溶氧5～9毫克/升，PH值7～8.4，要求水质良好，符合国家养殖水质标准。大水面放养的关键是要建好拦鱼设施，防止匙吻鲟外逃。只要水体条件适宜，浮游生物丰富，放养1年个体重可达2～2.5千克。……