徐艺珊

儿童肥胖与糖尿病和心脏病等疾病早发风险密切相关。澳大利亚“更好健康”网站最新载文认为，预防儿童肥胖应从娃娃抓起，幼儿期每餐持续时长等饮食习惯十分关键。

1.每餐进食时间不超过30分钟 定时定餐有助于孩子感受饥饿，养成何时吃、吃多久、哪里吃等习惯。专家建议，除了与成人一致的一日三餐之外，幼儿每天在两餐之间（通常为2～3小时）还应有2～3次的牛奶、水果和鸡蛋等加餐。进食地点固定不变，吃多少由孩子自己决定。每餐进食时间控制在半小时以内。研究发现，吃饭太快容易增加肠胃负担，导致消化不良，營养不全。尽管细嚼慢咽能充分吸收营养，防止暴饮暴食，降低肥胖发生风险，但是吃饭太慢也不利于健康。原因是消化酶的分泌高峰期一般为进食后十几分钟，一餐饭半小时内吃完，最有益于食物消化和营养吸收。

2.添加块状或有嚼劲的食物 英国布里斯托尔大学的研究人员发现，在15个月大的孩子中，爱挑食的孩子约占20%。孩子6～9个月大时，及时添加各种块状或有嚼劲的食物可提高孩子对食物的鉴赏能力，进而减少挑食的可能。

3.新食物，多尝试 大约一半的孩子在幼儿期抗拒尝试新食物。多项研究发现，要想让孩子习惯某种新食物，父母至少要尝试10次，而事实上，很多父母尝试两三次就不再有耐心继续“规劝”。家长不妨将新食物与孩子喜爱的食物混搭。

4.父母为孩子树立“不挑食”的榜样 研究发现，25%～50%的幼儿挑食，而在爱挑食幼儿的父母中，大约25%的人挑食。……