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青瓷美器承清雅(上)

2021-10-15吉洺萩

食品与生活 2021年8期
关键词:生活

吉洺萩

壶承插花

7 月底,笔者终于拿到了出版社刚印好的新书《我在龙泉烧柴窑》,从委托方的一个念头到总体策划、实地走访、人物访谈、码字的整个过程,一共历经了两年,而且在这个过程中,我经历了母亲的生病和离去,也经历着新冠疫情带来的各种不确定。现在想来,过往像风一样逝去,留下的是无可言说、五味杂陈的感受和实实在在放在眼前的一本书。

第一次完整的经历龙泉柴窑的入窑和开窑就是在三伏天,36℃以上的高温, 满眼都是汗流浃背、赤膊上阵的烧窑人, 热得受不了了,就“噗通”一声跳到宝溪的山泉中。我这个旁观者也被他们感染, 不忍错过每一次真切的体验,任凭汗水像小溪一样流淌,却也如夜晚繁星般透彻明亮,真是“天大热,人大干”。

喝茶的朋友应该对“龙泉青瓷”这一名字耳熟能详。然而龙窑柴烧的魅力究竟何在?为何能被评为“非遗”?笔者在去年的杂志专栏中已经写文介绍过,今天想说说这些烧制出来的美器承载了怎样的文化与思考。

美器的承载

古人云“制器尚用”,这个“用” 不仅仅是实用,也包含对器物的赏玩, 而赏玩美器是一项重要的精神活动,也就是道家说的“无用之大用”。说起赏玩器物,可能人们会联想到老祖宗的两个告诫,一是“君子不器”,另一便是“玩物丧志”。不过,老祖宗同样也说过“无其器则无其道”(王夫之),乃至“玩物养志”(王世襄)。是啊,器是道的载体,器物上渗透着人类文明的精华和永恒探索;玩物不一定丧志,玩得好还能博学广智、怡情养性,这就是由器达道,制器的大用。……

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